苹果的秘密作文怎么写

发布网友发布时间：2022-10-11 00:12

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热心网友时间：2023-10-09 23:04

前段时间，我发现苹果里的一个小秘密。
那天下午，我和爸爸到水果市场，买了几个猕猴桃回家。回到家，我迫不及待地拿出一个棕色的猕猴桃，准备拿他解馋。可是，我却发现一个个猕猴桃都硬邦邦的，我失望极了。这时，奶奶亲切的说：“我们先把它们放到袋子里，放上一两天，我相信它们一定会软的。”于是，我只好把一个个猕猴桃放回袋子里了。两天过去了，猕猴桃还没有软，吃不得，唉，真没劲！吃过晚饭，我在看电视，无意中，我看到有一位阿姨用袋子把苹果和香蕉放到一起，然后扎紧袋子两天之后，香蕉就变得又软又熟。嗯，这是个好办法！我便学着电视上的样子，把苹果和猕猴桃放在一起，不出两天，猕猴桃软了，而且又香又甜。一个小小的苹果为什么竟有如此“魔力”？为了揭开这个谜，我迅速地打开电脑，上网查寻答案。原来，苹果里面含有一种特殊成分——乙烯利，它能把许多水果催熟。噢，我恍然大悟，原来如此！我兴奋极了，把这个新发现告诉了爸爸，爸爸不但夸我善于观察，还夸我学会了利用电脑来查资料！我心里甜滋滋的。今后，我一定要做生活的有心人，去发现更多的“秘密”。

热心网友时间：2023-10-09 23:05

大家肯定吃过苹果吧，你们一定会发现，如果把切开的苹果放在桌子上，过了一段时间你就会发现苹果切开的地方就会变成桔*，时间长了就变成橘红色，咬一口就觉得又干又苦，这会不会对人体有害呢？
于是针对这个问题我展开了研究。我先把刚切开的苹果咬一口感到非常的酸甜松脆，再切一小片果肉放在显微镜下观察，发现它的细胞是无色透明，非常饱满，在显微镜下像一个个小露珠，各个细胞之间连接的非常紧密。过一段时间切开的苹果表面变成橘*的，咬一口感觉有种甜中带苦，味道没有刚切开时鲜美，切下一薄片果肉放在显微镜下观察，我发现细胞变成橘*的并且有点干瘪，细胞液从细胞中流出来了，细胞失水了。然后我想：“苹果为什么会变色和失水呢？”于是我从百科知识中查到原来苹果中有酚类物质，维持其呼吸作用的结果。当苹果切开后，植物细胞中的酚类物质的主要成分单宁在酚酶的作用下，与空气中的氧气发生化合反应，产生大量的醌类物质。新生的醌类物质能使植物细胞迅速的变成桔*，这种变化称为食物的酶促褐变。其他一些营养物质也会被氧化，其中维生素C流失最为严重，所以苹果切开放一会儿后会变色。
如果苹果削皮后放置时间较长，植物细胞在空气中氧化分解作用加剧，则苹果外层的营养物质分解较多，果胶物质在酶的作用下进一步分解为果胶酸和甲醇，使得果肉松散、湿润、变色、变味，甚至腐烂变质，不能食用。
同时我还查到控制苹果变色的简便办法是：把切开的苹果立即浸在柠檬汁或淡盐水中，使之与空气隔绝，以防止植物细胞中酚类物质的氧化。
从以上的试验中我得出结论：苹果在氧化过程中，正因为维生素c流失过多，造成酸味变成了苦味，并且生成大量的醌类物质，有的醌类物质是对人体有害的，所以尽量不要食用。