青团子是用艾叶做的吗 艾叶做青团有什么作用
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发布时间：2022-10-12 01:56
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时间：2023-02-04 19:29
青团子是比较受欢迎的一种特色食物，它的做法多样，口味丰富，里面可以包各种各样的馅料吃，吃起来香糯可口，深受人们的喜欢。做青团子使用的食材有很多，那么做青团子可以用艾叶吗？下面让我们具体来看看吧！
青团子使用艾叶做的吗
青团子是可以用艾叶做的，也可以用其他叶子做，主要看个人的做法。
青团也叫青团子，主要是用糯米粉和不同植物的汁液制成的甜品。我国由于民族比较多，很多地方都有自己的制作方法，因此，青团的其他辅材料就比较多了，常见的有浆麦草，艾草，马头兰。
青团又叫艾团，是流行于江浙沪等地区的一道传统点心，在清明与寒食节时制作。用青艾、浆麦草或其他绿色蔬菜汁与糯米粉一起调和，将豆沙、芝麻等馅料包入，蒸熟即可食用。青团碧青油绿、糯韧软绵、甘甜细腻、清香爽口，从色彩到口感都有着春天的气息。
艾叶做青团有什么作用
青团由于其材料中含有艾叶，浆麦草，因此，青团具有平喘、利胆、消火、抗菌、驱寒除湿，去油解腻、消食降火的功效，同时还能起到美容的作用。
艾叶青团里面含有非常多的钙质，能够起到很好的补钙效果，而且还可以缓解骨质疏松问题，适当的吃一些艾叶青团，还能够达到调节血脂，调节血压作用，能够达到止汗补血效果，对于没有食欲气虚而引起的问题都可以达到很好的缓解作用。
还可以达到调节月经作用，能够达到活血效果，适当的吃一些艾叶青团能够起到很好的保健养生作用，发挥的效果也是非常明显的。
吃一些青团还可以达到化痰止咳作用，爱咳嗽的人最好不要吃，因为青团有甜味，可能会让咳嗽症状变得更加严重。对于有慢性支气管炎以及哮喘问题的老人来说，可以适当的吃一些。
艾叶青团的做法
主料：
艾叶1小把、红豆沙300克、蛋黄8个
辅料：
糯米粉300克、粘米粉200克
步骤：
1、准备好所需食材。
2、艾草开水里焯烫一下马上捞出来放冷水里。
3、艾叶放料理机，加一点清水打成十分细腻的汁。
4、艾叶汁缓缓的导入混合好的糯米粉和粘米粉中，不要一次全部都倒进去。揉成一个面团后加盖保鲜膜放置30分钟。
5、咸蛋黄放烤箱烤熟或是蒸熟都可以。然后用豆沙包住 一颗蛋黄。
6、在用面团包住一份豆沙蛋黄馅。
7、蒸锅底部铺上防粘蒸笼纸，如果没有可以换成青菜叶。上锅蒸10分钟就好了！
