茭白切开后里面有黑点是什么
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发布时间：2022-10-12 02:58
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热心网友
时间：2023-10-17 09:15
一到了了热天后，茭白常有黑心的现象，它里面那些黑点其实是残留的菰黑穗菌，它并不是食物发霉所致，也不是茭白因为太晚采收，这是一种正常的自然现象，所以茭白里面长黑点是可以食用的。而且这种具有小黑点的茭白的营养价值反倒更高一些，食用之后可以有助于人体的生陈代谢，防止骨质疏松，延缓骨质的老化。看到这里，您已经知道茭白有黑点的*了，快把这个*告诉家人吧，以免再误认为茭白里的黑点是有害物质了。
今天悦悦给大家带来的是茭白的一种美味吃法，用它跟鸡胸肉一起煮，我们都知道鸡胸肉是低脂低热高蛋白的一种肉类，和茭白这种纤维多水分足的蔬菜一起吃，口感甜润，味道清新，减脂饱腹又润肤，在炎热的夏季别错过了。
食谱名称：【茭白炒鸡胸肉】
准备材料：茭白500克，鸡胸肉250克
辅助材料：仔姜1块，香葱2根，红椒半根
制作方法： (制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)
【第一步】：鸡胸肉化冻，切成小块，装入碗里面倒入生抽蚝油抓拌均匀腌制入味，茭白洗净切掉根部较硬的地方，然后切成薄片，当然我们也可以给它焯一下水，我这里省略了这个步骤。
【第二步】：焯锅洗净烧烫，倒入食用油，把腌制好的鸡胸肉倒入锅中快速的炒散，把它炒至变色，然后盛出来备用，锅留底油倒入葱头和仔姜炒出香味，
再倒入茭白片过一下热油，然后倒入适量的清水盖上盖子把它焖至断生，大约需要焖5分钟左右。
【第三步】：接下来把鸡胸肉倒入锅中再次翻拌均匀，放入红椒，食盐，生抽调味，出锅前之前淋入少许的水淀粉勾一个薄芡，最后撒上葱花就可以了，这样子做出来的茭白甜润爽口，鸡胸肉嫩而不柴，连汤汁也是非常的好喝。
