豆花的做法,豆花怎么做好吃,豆花的家常做法
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发布时间：2022-10-12 01:01
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时间：2023-10-16 16:15
豆腐200克，青椒、红椒、香菜各适量，青剁椒20克，盐2克，胡椒粉、味精、姜汁各适量。
方法步骤
1.豆腐洗净，切丁;红椒、青椒洗净切丝;香菜洗净，切段。
2.将豆腐丁装盘，加盐、胡椒粉、味精、姜汁调味，放入青剁椒丝入蒸锅蒸熟后取出，撒上青椒丝、红椒丝、香菜段即可。
第二种：酸辣豆花食材准备
豆浆500毫升，花生仁30克，豌豆仁10克，胡豆仁10克，榨菜10克，内酯30克，盐5克，味精2克，美极鲜1勺，辣椒油少许，白糖3克，葱1勺。
方法步骤
1.将豆浆放入锅中煮沸。
2.取一碗，放入一勺匙内酯，用少许温水化开。
3.将煮沸的豆浆撇去浮沫，倒入装有内酯的碗中，加盖，静置15分钟。
4.将花生仁、豌豆仁、胡豆仁捣碎;榨菜、葱分别洗净，切末备用。
5.将处理好的果仁、榨菜、葱花和调料放入碗中即可。
第三种：冰甜豆花食材准备
黄豆35克，花生仁75克，红豆75克，姜2片，豆花胶1包。
调味料A料：细白砂糖220克。
方法步骤
1.黄豆洗净泡水4小时，捞出，放入果汁机中加水2杯打成浆，滤去渣滓，汁液部分倒入锅中煮开。
2.豆花胶放入碗中加入少量冷水化成浆汁，待煮开的豆浆稍凉时(约85℃)，冲入豆花胶汁内，待冷却后即成豆花。
3.锅中放入6杯水，放入姜片熬一下，再加A料调匀成姜糖水;花生仁、红豆分别煮熟。
4.豆花盛入碗中，加入糖水及煮好的花生仁、红豆即可。
第四种：巴蜀豆花食材准备
黄豆浆200克，熟石膏水少许，香油、生抽、花生碎、香菜末、味精、腰果碎、盐、醋、葱花、白糖、红油辣酱、蒜蓉各适量。
