烧椒肉片怎么炒来好吃
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发布时间:2022-10-12 01:47
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时间:2023-10-16 22:53
用料
青椒3个
五花肉400克
生抽适量
老抽适量
料酒适量
味极鲜酱油适量
红糖适量
大蒜头半个
葱白适量
油适量
青椒炒肉片的做法
葱白和大蒜头切末青椒炒肉片的做法 步骤1
热锅、倒油,油热了之后,倒入红糖,用量如图上所示青椒炒肉片的做法 步骤2
放入葱白和大蒜头,跟红糖一起搅匀,放入五花肉,翻炒青椒炒肉片的做法 步骤3
炒到五花肉上色青椒炒肉片的做法 步骤4
炒肉的时候,把青椒切片,不要切太小,如图大小,这时候注意火候,即时翻炒青椒炒肉片的做法 步骤5
倒入小半碗的料酒(或花雕),大火煮到酒气散出青椒炒肉片的做法 步骤6
均匀倒入适量的味极鲜酱油、生抽少量、老抽少量,翻炒青椒炒肉片的做法 步骤7
放入青椒青椒炒肉片的做法 步骤8
大火翻炒均匀,均匀倒上一点食用油,翻炒五分钟左右青椒炒肉片的做法 步骤9
倒出适量的汤水青椒炒肉片的做法 步骤10
继续煸炒至收汁,这个时候油慢慢渗出,肉的表面亮晶晶�7�8布灵布灵哒青椒炒肉片的做法 步骤11
出锅,肉脆而不焦,香气四溢,连青椒都好好吃�9�7吃了会上瘾
辣椒炒肉片怎么炒嫩又好吃 辣椒炒肉片如何炒嫩又好吃
1、准备所需原料:猪肉400克,青辣椒100克,生抽8克,蚝油5克,食用盐2克,胡椒粉3克,白糖3克,料酒5克,葱姜各10克,鸡蛋一个。2、首先将买回来的猪肉用水清洗干净,然后沥干水分后,改刀切薄厚均匀的猪肉片。准备一个干净的盆,将切好的猪肉片放入盆中,倒入适量清水浸泡10分钟。3、猪肉片浸...
番茄米线,了解一下?
番茄米线是一道美味家常菜,以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材,美味可口,具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤:1. 将西红柿切滚刀块,圆白菜撕大片,油菜洗净备用。2. 烧热锅,倒入适量油,将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟,盛出备用。3. 锅中倒入适量油,将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂,倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟,再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油,搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹,而且富含多种蔬菜和蛋白质,有助于提高免疫力,是一道健康美味的家常菜。番茄米线,一道以米线1份;西红柿1个;圆白菜;小油菜;鸡蛋1个;火腿片2片(可用瘦肉代替或者豆腐丁);清炖的排骨汤1份(可用清水代替或者其他高汤)等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息,可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司,谢谢!
辣椒炒肉的做法?
1、猪瘦肉切条状,肥肉切块备用。2、辣椒切片备用。3、起锅烧热,无需加油,将辣椒倒下去干煸两三分钟。4、另起锅烧热,无需加油,用刚才切的肥肉熬出猪油。5、肥肉开始变焦就可以加入瘦肉翻炒均匀,全程大火翻炒。6、瘦肉炒熟后加入一勺豆豉、蒜片5瓣、姜2片爆香,香味出来后加入一勺生抽,半...
香喷喷的青椒炒肉是如何做出来的?
步骤 1、青椒切块,或用手掰成块。姜蒜切末。2、火锅肉片退冰备用。3、把调料表中的所有调料混合均匀,即是“蚝油酱汁”。4、炒之前,准备好所有材料。5、不粘锅烧热,放一点点色拉油。将火锅肉片一片片的平铺在锅子上,两面快速煎至半熟后取出。6、炒锅烧热,加入色拉油,放入青椒块炒至半熟。...
辣椒炒肉的时候,怎样的下锅顺序才是正确的?
第一步:配菜—我们准备洗净的青椒3个,去籽后,轻轻拍几下,斜刀切成条,喜欢吃辣的可以换成线椒,红椒半个,也切成条,和青椒放在一起,主要用来配色,准备五花肉一小块,去除肉皮,把肥肉和瘦肉切开,肥肉切成均匀薄片,瘦肉用刀背拍几下,也切成薄片,这样肉质更加松软鲜嫩,易入味~第二步:腌肉...
辣椒炒肉怎么做好吃
猪肉洗干净,切片,用生抽将肉腌制一会儿,辣椒切片。起锅,烧热食用油,下五花肉片煸炒至出油,盛出待用。锅留底油,下入辣椒片,撒入食盐。下入肉片,炒匀,出锅。猪肉,又名豚肉,是猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平,含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。猪肉是日常...
辣椒炒肉好吃
2. 起锅,不放油,先中小火煸炒青椒,翻炒要快,至青椒表皮有轻微灼烧,即可盛起待用。 3. 重新起锅下油,随即放入大蒜瓣炒香,下入肉片滑炒至五花肉出油 4. 接着下入玉木耳大火翻炒一分钟,改小火下入2勺酱油,这里也可以放一点老抽调色(可选)。再改大火继续翻炒。 5. 最后下入辣椒大火翻炒一分钟,沿锅边...
怎么做出好吃的青椒炒肉?
第一步:首先准备一块前夹肉,把猪皮去掉,带猪皮会影响口感,接下来把猪肉切成薄片。做辣椒炒肉,在选肉这一步也很重要,最好不要用五花肉,五花肉太肥,吃起来会比较腻,切好后肥肉和瘦肉分开来放。一般我还喜欢把切好的瘦肉里加入一点食用油,在加入一点酱油腌制10分钟,这样腌制出来的猪肉更容易...
湖南的辣椒炒肉怎么才能做好吃?
具体做法:一、辣椒洗净,滚刀斜切,这样在油锅中受热均匀,也更容易入味。后腿肉切片,瘦肉薄切,肥肉可以稍厚(因为下在锅中会用来炼油)。切好的肉片用料酒、老抽、生粉腌制10—15分钟。二、铁锅烧热,不要放油,中火下辣椒,炝出辛香,加入适量盐,过程中不断用锅铲碾压辣椒,直到辣椒表面微微发...
辣椒炒肉怎样做更加美味好吃?
腌制肉片:在肉片中加入适量的生抽、料酒、胡椒粉、少许淀粉和一点油,搅拌均匀,腌制10-15分钟,让肉片充分吸收调味料的味道。热锅凉油:锅烧热后,加入适量的食用油,油温热但不冒烟时加入腌制好的肉片,快速翻炒至肉片变色,出锅备用。爆香调料:锅中留底油,加入蒜末、姜片和葱段,快速翻炒出香味...
肉片炒青椒怎么做才好吃?
用料:青椒250克、白皮蒜2瓣、猪肉180克、玉米淀粉1小勺、1-2勺料酒。做法:1、青椒洗净,去籽后,切成小块;2、瘦肉切片;3、冷锅倒油,加热后,加1小勺白糖;4、待糖融化变色,倒入肉片翻炒,点少许酱油,炒匀;5、下青椒翻炒,1-2勺料酒,加一点水;6、待青椒颜色变深,加入盐和味精调味...