孜然是什么?

发布网友 发布时间：2022-04-23 04:20

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懂视网 时间：2022-06-15 10:23

孜然是什么？

1.孜然也叫做孜然芹，为伞形目，伞形科、孜然芹属的一种一年生或者两年生草本植物。

2.孜然里面含有精油，气味比较芳香，人们认为它是继胡椒外世界第二重要的香料作物。

3.孜然能够理气开胃、祛寒除湿，具有抗过敏、抗氧化、抗癌、抗菌以及降血糖等功效。

4.孜然常用于调味，它是调味料孜然粉的主要成分之一。

总结

1.孜然也叫做孜然芹。

2.孜然里面含有精油，气味比较芳香。

3.孜然能够理气开胃、祛寒除湿。

4.它是调味料孜然粉的主要成分之一。

热心网友 时间：2022-06-15 07:31

孜然（学名：Cuminum cyminum L.），又名：枯茗、孜然芹，在南疆则被称为小茴香。属伞形目，伞形科一年生或二年生草本，高20~40cm，全株（除果实外）光滑*。花瓣粉红或白色，长圆形，花期4月，果期5月。

孜然主要分布于印度、伊朗、土耳其、埃及、中国和前苏联的中亚地区，孜然为调味品之王，适宜肉类烹调，也可以作为香料使用。孜然的果实可入药，用于治疗消化不良和胃寒腹痛等症。 药用、食用价值很高。

经济价值
孜然具有一定的抑制脂质过氧化的作用，对食品具有防腐作用，可用于食品防腐。

营养价值
孜然籽具有较高含量的蛋白质、脂肪、无机盐，还含有丰富的钙、铁、镁、钾、锌、铜、磷等7种矿物元素。每2克孜然中，含钙20毫克、磷10毫克、铁1.3毫克、钾38毫克和镁8毫克。孜然可利尿、镇静、缓解肠胃气胀并有助于消化。

药用价值
孜然具有醒脑通脉、降火平肝等功效，能祛寒除湿，理气开胃，祛风止痛。对消化不良、胃寒疼痛、肾虚便频、月经不调均有疗效。

热心网友 时间：2022-06-15 08:49

孜然，也叫安息茴香、野茴香，是一种调味品香料，气味浓郁。
是一种烧烤类离不了调料，对压制羊肉的膻腥气味尤其管用，并且可以使之口味清香很特别。
对于很多肉类的干煸，也可以适当搭配。

热心网友 时间：2022-06-15 10:24

孜然，学名为枯茗（CuminumcyminumL．），是维吾尔语音译，也叫安息茴香、野茴香，为伞形花科孜然芹一年生草本植物。它的原始产地在北非和地中海沿岸地区。孜然为重要调味品，气味芳香而浓烈，适宜肉类烹调，理气开胃，并可驱风止痛。

热心网友 时间：2022-06-15 12:15

是一种香料，叫茴香，主要用于烹调肉食。

热心网友 时间：2022-06-15 14:23

是一种香料啊

热心网友 时间：2022-06-15 16:48

一种香料