含叶酸食物有哪些?

发布网友 发布时间：2022-04-23 04:19

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热心网友 时间：2022-05-10 21:25

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富含叶酸的食物有菠菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、李、杏、葡萄、猕猴桃、猪肝、牛肉、羊肉、鸡肉、蛋黄等。 

此外，黑豆芽中维生素K和叶酸相当丰富，对心血管健康和骨骼健康很有益处。天然食物中的叶酸是四氢叶酸的衍生物，烹调加工或遇热容易分解，生物利用率低；合成的叶酸是氧化型单谷氨酸叶酸，稳定性好，生物利用率高。

扩展资料：

叶酸的作用及功效

1、可以改善记忆力

经研究证实，叶酸可以改善中老年人的记忆能力，大约比同龄人的大脑年轻5岁，从而可以延缓大脑认知能力的退化，有一定预防老年痴呆的作用。在3岁以下的婴儿食品中添加叶酸，有益智的作用。

2、预防高血压和动脉硬化

叶酸具有预防高血压和保护心血管的作用，与叶酸可以软化血管有关。如果长期叶酸服用量不够，患动脉硬化的几率也会随之增加。

3、降低脑卒中和心脏病的死亡率

经研究发现，叶酸水平低的人，心脏病的死亡率要高出70%。美国和加拿大在谷物中加入叶酸，使两个国家的中风死亡率明显下降。如果叶酸加上维生素B12一起服用，可以防止脑梗死和心肌梗死的复发。

参考资料来源：人民网-富含叶酸的食物有哪些?

热心网友 时间：2022-05-10 22:43

1、生活中常见的很多绿色蔬菜都是含有叶酸，数量比较高的食物，像人们常吃的菠菜和莴苣以及花椰菜，还有小油菜和小白菜等，就都含有大量的叶酸，人们使用这些绿色蔬菜以后，能满足身体正常代谢时对叶酸的需要。
2、日常生活中那些受欢迎的坚果食材中也含有丰富的叶酸，特别是黄豆和核桃以及腰果，还有栗子中，叶酸的含量比较高，他们除了含有叶酸以外，还含有多种人体正常代谢时必需的营养成分，人们食用这些叶酸含量比较高的食材，既能满足身体正常代谢对叶酸的需要又能补充其他营养，对维持人体健康有很大的好处。
3、很多新鲜水果也是含叶酸量比较高的食物，特别是橘子，草莓和樱桃以及酸枣，还有石榴与葡萄等，水果中叶酸含量特别高，而且人们食用这些水果以后能尽快把它们含有的叶酸吸收和利用，对增强身体素质，提高身体免疫力都有极大的好处，除了这些食物以外，生活中常见的动物肝脏和大类食材以及牛羊肉等食物中也都含有丰富的叶酸。

热心网友 时间：2022-05-11 00:18

富含叶酸的食物　　绿色蔬菜莴苣、菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆荚、蘑菇等
　　新鲜水果橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、李、杏、杨梅、海棠、酸枣、山楂、石榴、葡萄、猕猴桃、梨、胡桃等
　　动物食品动物的肝脏、肾脏、禽肉及蛋类，如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等
　　豆类、坚果类食品黄豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等
　　谷物类大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等
　　核桃油里也含有叶酸
　　补叶酸首选猕猴桃
　　值得一提的是，猕猴桃对育龄女性来说是很好的营养食物。叶酸是一种水溶性B族维生素，对细胞的*生长及核酸、氨基酸、蛋白质的合成起着重要的作用，是胎儿生长发育不可缺少的营养素，孕妇缺乏叶酸有可能导致胎儿出生时出现低体重、唇腭裂、心脏缺陷等。而猕猴桃中含有大量叶酸，有“天然叶酸大户”之美誉。孕前或怀孕初期，如常吃猕猴桃，有助于防治胎儿各类缺陷和先天性心脏病。
　　猕猴桃中还含有三种天然的抗氧化维生素：胡萝卜素可以提高人体免疫力，有助于胎儿眼睛的发育；丰富的维生素C和维生素E能够提高身体的抵抗力，促进人体对糖的吸收，让胎儿获得营养。此外，猕猴桃所含的酚类、糖类以及矿物质对人体修护细胞膜、活化免疫细胞都有重要作用。所以，孕妇应经常食用猕猴桃，因叶酸和维生素遇高温易分解破坏，故猕猴桃生吃最好。

热心网友 时间：2022-05-11 02:09

孕妇吃叶酸要吃多久？在备孕时前三个月就可以吃了还有怀孕前三个月开始吃。之后就可以不用吃了，后面多吃点含有叶酸的食物就可以了。

孕妇为什么要吃叶酸?叶酸是一种对胎儿发育非常重要的B族维生素，对于预防胎儿神经管畸形有重要的作用，还能预防孕期贫血，虽然叶酸广泛存在于绿色的蔬菜中，但一般饮食中的叶酸含量少并且吸收不全面。因此怀孕前3个月就要开始吃叶酸。

如在怀孕头3个月内缺乏叶酸，可导致胎儿神经管发育缺陷，从而增加裂脑儿，无脑儿的发生率。其次，孕妇经常补充叶酸，可防止新生儿体重过轻、早产以及婴儿腭裂(兔唇)等先天性畸形。

叶酸什么食物含量高

绿色蔬菜：莴苣、菠菜、西兰花、西红柿、胡萝卜、青菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆荚、蘑菇等。

新鲜水果：橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、李、杏、杨梅、海棠、酸枣、山楂、石榴、葡萄、猕猴桃、草莓、梨、胡桃等。

动物食品：动物的肝脏、肾脏、禽肉及蛋类，如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等。

豆类、坚果类食品：黄豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等。

谷物类：大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等。

吃叶酸有什么注意事项?

1、必须从怀孕前一个月开始服用。强调怀孕前就要开始服用的目的是为使妇女体内的叶酸维持在一定的水平，以保证胚胎早期有一个较好的叶酸营养状态。

2、每天服用量不宜超过1毫克。

3、每天服用一片就够了。摄入过多的叶酸不但不能起到预防胎儿畸形的目的，还可能会掩盖维生素B12缺乏的症状，干扰锌的代谢，引起孕妇锌缺乏或者神经损害等不良后果。

4、如果服用叶酸三个月后没有如期受孕，应继续补充叶酸直至怀孕后三个月。

5、叶酸不宜与维生素同补。叶酸在酸性环境中易被破坏，而维生素在酸性环境中才比较稳定。如果在补充叶酸的同时服用维生素C及维生素B2、B6，由于二者的稳定环境相抵触，吸收率都会受影响。鉴于此，二者服用时间最好间隔半个小时以上。

6、长期服用叶酸会干扰孕妈妈的锌代谢，锌一旦摄入不足，就会影响胎儿的发育。孕妈妈最好能在医生的指导下服用叶酸制剂。

7、如果曾经生下过神经管缺陷婴儿的女性，再次怀孕时最好到医院检查，并遵医嘱增加每日的叶酸服用量，直至孕后12周。

8、怀孕前长期服用避孕药、抗惊厥药等，可能干扰叶酸等维生素的代谢。计划怀孕的女性最好在孕前6个月停止用药，并补充叶酸等维生素。

热心网友 时间：2022-05-11 04:17

富含叶酸的食物有：
1、蔬菜类：青菜、西红柿、胡萝卜、南瓜、菠菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜等；
2、水果类：李、杏、杨梅、海棠、山楂、香蕉、柠檬、桃子、石榴、葡萄、猕猴桃、苹果等含有的叶酸也比较多，其中猕猴桃含有高达8%的叶酸，有“天然叶酸大户”的美誉；
3、肉类：鸡肉、牛肉、鱼肉、羊肉及动物肝脏，内脏是叶酸含量最高的种类，其中肝脏的叶酸含量是80（微克/100克）；
4、谷物类：紫米、全麦面粉、米糠、小麦胚芽、燕麦、大麦、糙米等，其中紫米含有丰富的维生素B群和叶酸，可以促进胎儿的发育和生长。

热心网友 时间：2022-05-11 06:42

叶酸含量高的食物：

芦荟：含叶酸85~120(微克/100克)：芦荟可说是绿色蔬菜中含量最高的一种，建议购买新鲜芦荟后尽快食用，且以微波炉、快炒或迅速氽烫的方式烹调，保持其营养价值。

燕麦：含叶酸190(微克/100克)：燕麦是营养成分相当高的全谷类食品，含有丰富的维他命B群，特别是叶酸可以帮助胎儿生长，一般建议可泡成粥类或将之混入白米饭中食用，都是不错的摄取方式。

西兰花：含叶酸120(微克/100克)：西兰花的热量极低，而对怀孕的妇女来说，不仅含有高量的叶酸，其纤维多的特性也能改善孕期便秘的困扰，是孕期食材的最佳选择。>>叶酸 每天吃你一小片爱你多一点

胡萝卜：含叶酸67(微克/100克)：胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，具有抗氧化活性，其叶酸的含量也十分丰富，建议可将之洗净后，直接搅打成果汁食用，会是最直接摄取多量叶酸的方式。>>含叶酸的蔬菜应该怎样吃才更营养

奇异果：含叶酸30(微克/100克)：奇异果不仅是水果中含有叶酸较高的种类，其丰富的维他命C也能使叶酸稳定，提升人体吸收利用率，具有相辅相成的作用。

热心网友 时间：2022-05-11 09:23

叶酸是一种水溶性维生素，它不存在于自然界中也无生物活性，但为具有生物活性的叶酸盐(folate)的前体。叶酸盐在自然界广泛存在，动植物中都有，肝、肾、绿叶蔬菜、土豆、麦麸等含量丰富。

热心网友 时间：2022-05-11 12:21

1、绿色蔬菜：莴苣、菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆荚、蘑菇等。2、新鲜水果：橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、李、杏、杨梅、海棠、酸枣、山楂、石榴、葡萄、猕猴桃、梨、胡桃等。3、动物禽肉及蛋类，如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等。4、豆类、坚果类食品黄豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等。5、谷物类大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等。6、核桃油里也含有叶酸。除此以外，每天0.4毫克叶酸片，是一种获得叶酸的最好途径，可以弥补食物中叶酸摄入的不足。

热心网友 时间：2022-05-11 15:36

含叶酸的食物很多种类，水果，蔬菜，豆类，肉类等，但由于叶酸遇光、遇热就不稳定,容易失去活性，所以人体真正能从食物中获得的叶酸并不多。孕期还是需要补充叶酸片的，每人每天400微克就可以。

热心网友 时间：2022-05-11 19:07

人体缺乏叶酸会导致中风的几率增加，想要避免中风就要平日里注意补充叶酸，青菜、扁豆、豆荚、西红柿、胡萝卜、南瓜、等绿色蔬菜富含叶酸，但是蔬菜放置2～3天后叶酸损失50%～70%；煲汤等烹饪方法会使食物中的叶酸损失50%～95%；盐水浸泡过的蔬菜，叶酸的成份也会损失很大。
除了多吃蔬菜补充叶酸外，也可以多吃紫米补充叶酸，紫米是一种珍稀的水稻品种，它的营养价值很高，紫米中含有丰富蛋白质、脂肪、赖氨酸、核黄素、硫安素、叶酸等多种维生素。