虾仁都有哪些不错的做法,可以推荐一下?

发布网友发布时间：2022-04-23 04:12

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热心网友时间：2022-07-06 15:28

虾仁这种食材，就是用活虾的虾尾制作而成的，而且在制作虾仁的时候，还要把虾尾的虾线给去掉，在把虾仁经过一系列的处理冷冻，最后才能上架销售的，基本我们吃到的虾仁，玉子虾仁。一道名字清晰脱俗，营养丰富，做法还贼简单的菜。

在剥虾的时候，顺手把虾线挑了，虾线是有点苦味的，不挑掉的话，会妨碍虾肉本身的鲜甜。虾仁最好的吃法，就是西兰花炒虾仁，不仅好吃，而且多吃也不容易发胖，同时也是一道美容减肥菜，还可以抗衰老降血压呢！今天主要给大家分享一下软炸虾仁，虾仁在较高的油温里迅速炸制，很大程度保持了虾仁的鲜嫩，在炸之前要先腌制一段时间，这样炸出的虾仁会更入味，外面酥软，里面鲜美，炒制时最好勾一层薄芡，这样能够很好的保持住虾仁的水分。

避免炒出的虾仁很硬，饭店里的虾仁很嫩，是因为在炒制之前虾仁是要用枧水寖泡的。虾仁营养丰富，含丰富的蛋白质，是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，虾仁中还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，虾仁最好的吃法个人觉得应该是虾仁滑蛋，鲜美无腥味又脆嫩。虾仁，南方早茶里很多，蒸饺，蒸包，煎合，里面都有以虾仁主的。北方印象最深是：腰果虾仁，清炒虾仁。

平时大家吃得比较多的虾仁炒蛋、虾仁炒时蔬，但是兔兔觉得虾仁最好吃的做法是拿来炒饭，五彩斑斓的时蔬加上Q弹的虾仁，色香味俱全，真的超级好吃。虾仁做法挺多的，常见的有虾仁炒蛋，将虾仁洗干净，少许料酒腌制去腥，鸡蛋打散，锅中加油倒入蛋液滑散，蛋液凝固后加入虾仁煸炒，二分钟出锅。

热心网友时间：2022-07-06 16:46

可以做成茄汁虾仁，清炒虾仁，虾仁饼，椒盐虾仁，虾仁豆腐羹，三色炒虾仁等等，这些做法都是很好吃的。

热心网友时间：2022-07-06 18:20

虾仁可以炒芹菜。首先将芹菜清洗干净，然后起锅烧油，将葱蒜炒出香味，这个时候再放入芹菜翻炒均匀，然后再将虾仁放进去，加入蚝油生抽翻炒均匀就可以了。

热心网友时间：2022-07-06 20:12

清炒虾仁，香辣虾仁，腰果炒虾仁，虾仁香菇炖蛋，虾仁三色汤，凉拌苦瓜虾仁，豆腐蒸虾仁，抓炒虾仁。

热心网友时间：2022-07-06 22:20

玉子虾仁

〖食材〗500g日本豆腐、100g鲜虾、30g青豆、适量盐、适量酱油、适量香油、适量淀粉、适量水

〖做法〗日本豆腐2袋，鲜虾15只左右、清洗后挑出沙线去除表壳，青豆少许。

2)用刀把豆腐从中间切开（包装外部有虚线提示，按提示操作），分成两段后，拎起包装底部，轻轻把豆腐放到案板上，切成1厘米厚度的片状。

3)把切好的日本豆腐均匀摆入盘中，豆腐表面各摆放一只虾仁。装点青豆，撒少许盐，准备入蒸屉。

4.上锅蒸，锅开后三、五分钟即可，保持豆腐与虾鲜嫩的口感。

5.把蒸出来的水分倒入碗中，加少许淀粉调均匀。

6.把水淀粉倒入锅中，加入少许一品鲜（酱油），待形成薄薄的芡汁之后关火即可。

7.把芡汁倒入小碗，浇在蒸好的玉子虾仁上。