发布网友 发布时间:2022-04-23 04:11
共1个回答
热心网友 时间:2023-07-10 03:47
魔芋美味:) 很多JM's都用魔芋来减肥,但每天都用开水冲着吃,总会腻的。 所以要更换不同的做法,这样既可以健康减肥,也可以饱口福。 以下是我自己亲身尝试过的哈,转载必究哦。如果JM's还有什么好的吃法,记得也要贴出来,好东西大家一起一起分享哦!:) ★一★魔芋豆腐的做法 关键词:魔芋粉,淀粉,碱 1。魔芋粉100克,淀粉50克调匀后加冷水250毫升备用 2。然后将5公斤水烧开 3。倒入备魔芋淀粉混合汁,边倒边搅,倒完后再搅拌10--20分钟 4。另取碱25克溶入250毫升水中慢慢注入锅内注完再搅10分钟然后用微火煮沸1小时。此时即成为魔芋豆腐 5。最后再将其倒入冷水中煮沸10分钟即可食用 6。如果吃不完用冷水泡住,放住冰箱保鲜 7。可以煮豆腐汤,也可以弄凉拌豆腐,也可以加西红柿焖……总之你爱怎么吃就怎么吃啦。推荐大家中午或晚上吃。 备注:魔芋胶热量几乎为0,淀粉每100克热量为340,碱热量0(现在市场里出现很多碱性减肥品,碱也有一定的减肥作用哦)。也就是说这将近10斤的豆腐只有170卡的热量。想想,10斤豆腐你可以吃多少回了。如果是魔芋胶的话,那得放200G,因为魔芋胶膨胀力没有粉的大。但据说有的粉提炼不干净的话魔芋毒性还是存在的,所以我一直用胶,呵呵~所以每次要放老多,心疼死了。JM's有买到放心食用的粉粉的话记得告诉我在哪买的哈:) ★二★魔芋木瓜羹 关键词:魔芋粉,青木瓜 1。将木瓜200g切成小丁 2。将魔芋粉50G加冷水搅拌备用 3。把3公斤的水烧开然后加入木瓜丁煮开后改用小火稍微炖烂 4。加入魔芋汁,小火搅拌10分钟。此时即成为羹 5。如果吃不完,放入冰箱保鲜。冷冻后想吃的时候拿出来加入一勺蜂蜜,口感超好!:)推荐大家早上或晚上吃。 备注:如果买不到青木瓜的JM's,可用10G木瓜粉代替,但是口感可就没这么好了哦。作为早餐吃可加入一个鸡蛋,蜂蜜。 魔芋粉热量几乎为0,每100G木瓜热量为27。也就是说这个可以食用三次的魔芋木瓜羹热量仅为54卡。作为早餐加入鸡蛋一个80卡,蜂蜜一汤勺60卡,也才150卡(绝对饱饱的哦)。木瓜丰胸减肥,鸡蛋补充蛋白质,蜂蜜养颜的,呵呵~``还可以解决便密的困扰哦! ★三★魔芋面条 关键词:魔芋粉,面粉 1。按面粉重量0.2%比例的魔芋精粉加水糊化 2。加入面粉中揉成面坯 3。用常规加工挂面的方法制作(JM's可以去拉面馆偷师,HOHO…) 4。把2公斤水烧开,然后把面放下去烫一下(大约1~2分钟) 5。把面置入冷水中一分钟,(用广东话说就是,过冷河)。此时即成为魔芋面条。吃不完的,放入冰箱保鲜。 6。把汤煮沸,依照个人口味加入佐料(我喜欢加西红柿或者青菜),然后加入魔芋面条,再煮到水起泡就可以吃啦。推荐大家中午吃。 备注:魔芋热量为0,面粉换句话说就是淀粉,每100G含350卡。来自淀粉的热量比肉类的热量更不容易转化为脂肪。一顿美味饱午餐下来也就350卡。但是JM's千万别加鸡蛋,蛋白质碰上淀粉可就不是开玩笑的了哦! 添加魔芋精粉的挂面颜色增白,久煮不烂,不浑汤,不断条,口感细滑,绵软。煮熟的面条在水中放1天仍可保持原状,不散不泥,回锅口味如初。 ●魔芋的功效: 魔芋是一种草本植物,主要成分为魔芋葡苷聚糖(Konjac Mannan,简称KM),在科学界已知的食用纤维中,其分子量最大,粘度最高。有研究表明,大鼠服用10%,15%和20%的魔芋饮料,第二天起体重出现显著性下降,持续5天。同时服用魔芋饮料还可使大鼠摄食量明显减少,且魔芋含量越高,摄含量就越少。人体实验表明,举重运动员在不*饮食及饮水的情况下服用16%魔芋食品3天减重2.45公斤(为原体重的3.2%) ●魔芋的作用原理: 1、KM作为一种可溶性的膳食纤维,可在食物四周形成一种保护层,从而防止消化酶与食物发生作用。 2、KM在了中可吸水膨胀(80-100倍),可以抑制食欲,产生饱腹感,使进食量下降。 3、KM可以延缓,阻止胆固醇,单糖等营养物质的吸收,从而使脂及酸在体内的合成减少。 4、KM有润肠,通便的功能,可以增加排便量,因此具有肠道清洗的作用。