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腌制腊八蒜放盐吗

发布网友 发布时间:2022-04-23 04:11

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热心网友 时间:2022-06-20 13:29

不需要。腌制腊八蒜需要具备两个条件,一个条件是要用低温储藏过的大蒜,只有低温才能激活休眠的蒜酶。另外一个条件是要有醋,在足够酸的条件下才会促进大蒜变绿,而对盐没有要求,因此腌制腊八蒜不需要放盐,只需要醋和糖。
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