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鸡蛋是越新鲜越好吃吗?

发布网友 发布时间:2022-04-23 04:11

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热心网友 时间:2023-09-14 08:25

似乎大部分人都会认为鸡蛋越新鲜越好吃。不过比起刚生下来的鸡蛋,其实产卵后一周左右,稍微不新鲜的鸡蛋反而是比较好吃的。这是因为刚生下来的鸡蛋含有很多的二氧化碳,二氧化碳是越少鸡蛋滑润口感的主因。如果把刚生下的鸡蛋拿来做水煮蛋,那么鸡蛋就会粗糙而难吃,这是因为鸡蛋里还混着二氧化碳的关系。然而产下来过了一个星期后,里面的二氧化碳似乎流失殆尽,所以便可以吃到鸡蛋入口即化般的美味口感了。
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