速冻元宵怎么炸?是不是应该先煮熟再炸?

发布网友发布时间：2022-04-23 04:18

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热心网友时间：2022-05-06 09:51

对的，煮到8成熟就可以炸了。
1，把速冻元宵放室温下自然解冻待用，元宵解冻完成后就可以下锅煮了。
2，将水烧至翻滚时，下入元宵，煮元宵的水宜多不宜少。
3，放入锅中以后为了避免元宵粘锅，可用汤勺在锅中慢慢搅动。
4，旺火煮上片刻，待元宵浮起后，迅速改用小火慢煮，否则会使元宵外熟里生不好吃。
5，煮大概5-8分钟左右，就可以盛出晾凉，准备油炸。
6，晾凉后滚上一层白芝麻，然后用牙签在元宵上扎3～4个小眼，这样扎好小眼以后，再入锅油炸的时候既不会漏馅，也不会爆掉
7，油锅倒足量油大火开烧，烧至三四成油温时将元宵下锅，改用小火慢慢炸到金*出锅控油，装盘开吃