请问每天吃红烧肉对身体有害吗?

发布网友发布时间：2022-04-23 04:17

共4个回答

热心网友时间：2022-06-27 23:05

　　红烧肉太油腻了，每天都吃的话可能会得富贵病啊~~~如果实在喜欢吃就每次别吃太多了，其实做红烧肉可以不用油得，那样就健康多了，也很好吃的哦~~~~（如果想知道做法，我很乐意同你交流），还有就是别只吃肉不吃菜啊！

　　http://cache.baidu.com/c?word=%B3%D4%3B%BA%EC%C9%D5%C8%E2%2C%D3%AA%D1%F8&url=http%3A//info%2Epharm%2Ehc360%2Ecom/2005/11/17165180144%2Eshtml&b=0&a=152&user=脑力劳动者可以常吃红烧肉营养又补脑

　　老人能吃红烧肉关键是烹调得法(营养课堂) （如果用这样的做法应该会好一些）

　　许多老年人一提起红烧肉，就想到它能引起高脂血症、冠心病、动脉粥样硬化、高血压等等疾病，即便是非常喜欢吃，也只能望“肉”兴叹、敬而远之了。其实，这是一种非常片面的认识。
　　有关部门1990年12月份对北京市40名百岁以上长寿老人的饮食习惯调查发现，大多数老寿星普遍都喜欢吃红烧肉，而且几乎是天天都吃。人们还惊喜地发现：这些老寿星血液中的脂肪、胆固醇非但不高，而且，也没有以上诸病症出现。难道是高脂饮食危害之说有错？
　　带着这个问题，我们进行了深入的实验研究。实验采用不同烹调方式与方法，设计了从0.0～5.0小时共计11个时段的不同烹调时间，温度基本恒定在100℃～103℃，结果发现：红烧肉（五花肥瘦肉）并非像人们传统认为的那样一无是处。研究发现：经过长时间的文火焐炖（两个半小时与四个小时结果最为理想，这两个时间段的结果相似，无显著性差异，P〈0.05），肥肉中的内部营养构成发生了深刻的改变，对人体有害的脂肪含量下降41.04％，饱和脂肪酸下降40％～51％，胆固醇减少51.32％。而对人体有益的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸却大量增加。另外，还发现用肥肉精炼的猪油每100克含胆固醇也由原来的220毫克下降到102毫克。
　　所以，中老年人日常生活中大可不必对红烧肉和猪油敬而远之，并完全走向另一个极端。大多数中老年人弃猪油而全部食用植物油，导致老年斑增多，这就是不科学的饮食结果。长期不食肥肉或猪油，使机体长期处于低胆固醇的状态，对老年人身体很不利。长期低胆固醇会导致食欲不振、伤口不易愈合、头发早白、牙齿脱落、骨质疏松、营养不良等现象，还会增加多种致病菌感染的危险。
　　因此，建议中老年人，不要再忌讳红烧肉（肥肉）和猪油。只要烹调得法，将其在文火上焐炖两个半小时以后，加入适量海带或胡萝卜或大萝卜等含纤维素多的蔬菜，荤素搭配，这样既可饱口福、解馋，对老年人身体也大有裨益。或者将肥肉炼成猪油炒菜时与植物油按1∶2的比例混合使用，也能收到事半功倍的效果。

热心网友时间：2022-06-28 00:39

天天吃肉并无害，且有益。有益有害关键看量，每天食肉量最好控制在三两。爱吃就吃吧，别过量就没事。

热心网友时间：2022-06-28 02:31

有啊，胆固醇过高

热心网友时间：2022-06-28 04:39

有害