美式热狗怎么做
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发布时间：2022-04-23 04:16
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时间：2023-10-05 12:20
高筋面粉250克
白糖[图]白糖12.5克相克食物
食盐2.5克
酵母4.5克
水162.5克
黄油[图]黄油12.5克
菜谱做法：
1.高筋面粉、白糖和食盐倒入盆里搅拌均匀。
美式热狗的做法图解22.再加入水，酵母揉成稍光滑的面团。
美式热狗的做法图解33.将常温的黄油切小粒加进面团里，揉到扩展阶段即可。
美式热狗的做法图解44.盖上保鲜膜，发酵到2.5倍大小。
美式热狗的做法图解55.取出发酵好的面团，排气后，均匀的分割为6份，滚圆、松弛15分钟。
美式热狗的做法图解66.将松弛好的面团，擀成长方形，翻面后上下向中间对折，再对折，捏紧收口（如图所示）放入热狗模里。
7.二次发酵到原来的2倍大小左右。
