太平洋鳕鱼,这货怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-04-23 04:16

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热心网友时间：2023-01-23 03:40

材
主料
鳕鱼
200g
鸡蛋
1个
辅料
香醋
适量
料酒
适量
酱油
适量
盐
适量
白糖
适量
葱
适量
姜
适量
蒜子
适量
八角
适量
步骤
1.首先将鳕鱼切块，蒜子切片，姜切片，葱白切段。
2.准备好鳕鱼，加半勺盐，淋入适量料酒，拌匀，腌制十分钟。
3.准备好一个碗，打入鸡蛋，搅打至蛋液蓬松。
4.锅中倒入小半锅油，将鳕鱼均匀的裹上鸡蛋液，逐个下入锅中，炸至颜色金黄时捞出。
5.锅留底油，下入姜片、蒜片、葱段，加入八角，煸炒出香味后，再加入鱼块，倒入少量酱油、料酒、香醋，调味调色，加入适量清水，煮开后，加半勺白糖、少许盐，焖至汤汁收干，即可出锅食用。

热心网友时间：2023-01-23 04:58

太平洋真鳕鱼又名鳕鱼、真鳕、真圆鳕（英语gas
macrocephalus）俄语称треска、тихоокеанская
треска
阿拉斯加狭鳕鱼又名狭鳕、明太（英语theragra
chalcogramma或alaska
pollack）俄语通称минтай
真正的鳕鱼最重要的是一个外观特点是“有胡子”，还有鱼身中间有一条明显的线。相应的阿拉斯加鳕鱼（狭鳕）就没有这些了，