如何做鸡翅根
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发布时间：2022-04-23 04:00
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热心网友
时间：2023-10-14 03:19
先将烤箱200度预热，放入鸡翅，烤10分钟，拿出后，翻面，然后刷上蜂蜜和面酱的混合酱，再放入烤箱烤5分钟，关掉烤箱，用预热再烤5分钟，这样烤出来的鸡翅不干，口感而且很嫩。
但是注意烤箱的温度每个烤箱都有所不同，请根据自已的情况调整。烤到最后几分钟，要多观察几次，掌控好火候。
时间与温度需根据鸡翅的数量及大小决定，以下关于两种烤鸡翅的时间、方法可以当做参考：
一、盐焗烤鸡翅
用料：
鸡翅 450克（较大的8只）还有盐焗鸡粉 10克
做法：
①将鸡翅洗净沥干水份,再将盐焗鸡粉均匀涂抹在鸡翅正反两面,盖上保鲜膜,腌制2小时左右
②烤盘中垫上锡纸,将鸡翅均匀摆放
③烤箱225度,预热后在中层放入烤盘,15分钟左右,鸡翅表面呈金*即可
二、蜜汁照烧烤鸡翅
用料：
鸡翅 6只、照烧汁 3/4杯、蜂蜜 2茶勺、姜粉 1茶勺
做法：
①取1/2杯的照烧汁，加入姜粉和蜂蜜，然后将鸡翅放入酱汁中，拌匀，密封，放冰箱腌一晚上
②第二天取出鸡翅，放到烤架上，送入预热到425F/218度的烤箱，烤20分钟左右即可。
③烤鸡翅的同时，将剩下的1/4杯照烧汁用小火慢慢煮到浓稠，在烤鸡翅的过程中分三四次刷到鸡翅上。
热心网友
时间：2023-10-14 03:20
可以红烧，可以与土豆一起炖，可以油炸，还可以烤着吃
一、红烧鸡翅根，是一道由主料鸡翅根和配料土豆、香菇等组成的菜，特色是有荤有素，营养全面，简单快捷。
1.鸡翅根洗净，用水冒一下，撇去血沫；葱切段，姜切片备用。（我是不放大料的，也很好吃）
2.锅内加入食用油，放入绵白糖炒糖色。（一定要用小火，千万别糊了）
3.等油锅内的糖冒泡并变成褐色的时候，把鸡翅根放进去翻炒，让每一个翅根的每一面都均匀裹上糖色。
4.放入切好的葱姜、盐、酱油、料酒和水，大火开锅后换小火，盖上锅盖。
5.鸡翅根很容易熟，小火炖个10分钟揭开锅盖，换大火收汤。等汤快收完的时候，一定要不断的翻炒，不要让鸡翅根粘在锅上。等汤收好后，会发现鸡翅根红亮红亮的，颜色很好看，看着就有食欲。
二、土豆烧翅根是以土豆和鸡翅根为基本原料，辅以各类蔬菜和佐料烧制而成的菜品。
1、锅中烧开水，放鸡翅根焯三分钟，捞出，冲洗干净，沥干水分。锅中的水倒掉不要
2、锅重新洗净，烧热，倒适量油，放大葱、生姜、干辣椒和香叶小火煸出香味
3、倒入鸡翅根小火翻炒至表面收缩，变色
烹入料酒2小匙、老抽2大匙、生抽2小匙翻炒
4、上色后，倒入热水约至翅根2/3高度，加冰糖6粒、黑胡椒粉1/4小匙，大火烧开，盖上盖，转小火炖煮10分钟
5、加入胡萝卜和土豆大火烧开，调入盐1/2小匙，继续转小火炖约20分钟至汤汁浓稠，原料成熟即可
三、油炸鸡翅根
1：锅里放多点油，烧热。
2：把腌制好的鸡翅根放进去炸。
3：炸到鸡翅根焦黄熟透，夹出来沥油，装盘。
4：西兰花洗干净。
5：锅放水烧开，放少许的盐和鸡精，然后烫熟西兰花。
6：把烫熟的西兰花夹在鸡翅根上，即可上桌。
热心网友
时间：2023-10-14 03:20
鸡翅根8-10个 可乐一瓶
葱姜适量 老抽适量
盐适量
可乐鸡翅根的做法
步骤1
鸡翅根清洗干净，葱姜切好备用。
步骤2
鸡翅根放入开水焯一下。
步骤3
用温水冲洗干净。
步骤4
油热放入葱姜爆香。
步骤5
放入鸡翅根煎至表面微黄。
步骤6
加入少许老抽翻炒均匀。
步骤7
倒入400克左右的可乐，加入适量盐调味，大火烧开后转中小火盖上盖子，隔几分钟看一下，轻轻翻动别粘锅。
步骤8
汤汁收好就可以出锅了。
热心网友
时间：2023-10-14 03:21
材料：翅根，盐，料酒，老抽，蒜，白胡椒，糖，孜然
做法
1、翅根解冻清洗沥干，用餐巾纸将翅根表面多余水份吸干有利于入味。
2、倒入少许料酒拌匀，加适量盐拌匀，倒入适量老抽拌匀，将蒜切碎加入拌匀，将拌好的翅根放入冰箱冷藏12小时。
3、调制一小碗酱料：料酒少许，白胡椒少许，糖少许，老抽少许拌匀。
4、制好的翅根取出将翅根底部划一刀将皮向上翻骨头裹上锡箔纸，将其逐个沾上事先准备好的酱料后放入烤箱用200度10分钟取出翻面后撒上孜然再继续用200度10分钟烤制完毕取出即食。注：根据个人口味食用时沾其它酱料也可。
