苦瓜的植物学特性是什么?

发布网友发布时间：2022-04-23 03:55

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热心网友时间：2022-06-20 06:18

苦瓜别名凉瓜，古名癞葡萄、锦荔枝、癞瓜等，属葫芦科苦瓜属中的一年生栽培种。果实中含有一种糖苷，具有特殊的苦味，所以称为苦瓜。

苦瓜为一年生攀缘草本植物。根系比较发达，侧根多，根群分布直径达1米以上，深度可达50厘米以上。

苦瓜茎蔓生，五棱，浓绿色，被绒毛。主蔓各节的腋芽活动能力很强，能发生侧蔓，而侧蔓各节腋芽又生副侧蔓，形成比较繁茂的蔓叶系统。各茎节除发生腋芽以外，还发生卷须和花芽。卷须单生。

苦瓜为双子叶植物，子叶出土。初生叶1对，对生，盾形。以后的真叶互生，掌状深裂，绿色，叶背淡绿色，叶脉放射状（一般具有5条放射叶脉），有叶柄，黄绿色，柄有沟。

苦瓜花单生，雌雄同株异花。植株一般先发生雄花，后发生雌花。雄花花萼钟形，萼片5片，绿色；花瓣5片，*；具长花柄，长柄着生盾形苞片，绿色。雄蕊3枚，分离，具5个花药，各弯曲成近“S”形，相互联合。一般在上午8～9时开花。雌花具5片花瓣，子房下位，花瓣*，花柄长，花柄中部也有一绿色苞片，雌蕊柱头5～6裂，开放时间也在上午8～9时。

苦瓜果实为浆果，表面有许多瘤状突起，可分为散密瘤和长直瘤，两种瘤状突起互相隔开，有的品种密瘤多或全是密瘤，有的品种全是直瘤。一般白苦瓜品种密瘤多，而青苦瓜品种长直瘤占的比例大。果实的形状有纺锤形、短圆锥形、长圆锥形、棒形等。嫩果表皮有浓绿色、绿色、黄绿色与绿白色，成熟时橙*，果肉开裂。

苦瓜种子为盾形，*或淡*，成熟前种子外为海绵状绿白色组织包裹，成熟后包裹物成为鲜红色的肉质组织，味甜可食用。种子的种壳较硬而厚，上有花纹。一般每个果实含有种子20～30粒，多的达50粒以上，平均千粒重为150～180克。

热心网友时间：2022-06-20 07:36

（1）根苦瓜的根系发达，侧根多，分布范围广。主要根群分布在30～50厘米的耕作层内。主根可深扎2～3米，周围的次生根可达1.3米。在棚室栽培条件下，由于育苗移栽影响了主根的深扎能力，再加上棚室冬春季节深处地温较低，从而不利于根系的伸长。苦瓜根系生长发育与土壤的理化性状有很大关系，沙壤土有机质含量高，土质肥沃，苦瓜根群分布密集。土壤黏重、有机肥少、透气性差的条件下，苦瓜根系少而弱。苦瓜品种不同，其根系生长状况也有一定差别，一般早熟品种的根系浅，分布面积小；晚熟品种枝叶繁茂，根群粗壮，吸肥吸水能力强。近年来苦瓜在棚室反季节栽培时，利用抗低温的南瓜做砧木，进行嫁接换根，明显提高了苦瓜在冬春季节抗低温及抗病能力，提高了苦瓜棚室生产的产量和经济效益。

（2）茎苦瓜茎蔓生，粗0.8～1.2厘米，五棱，被茸毛，浓绿色。茎节上易着生卷须、侧蔓、叶和芽。苦瓜茎蔓的分枝能力强，主蔓可达3～6米，尤其在棚室条件下由于通风条件、光照条件较差，易造成茎蔓结节长、侧蔓萌生多、空间郁闭等不良现象。因此，生产上常需搭架栽培，并及时引蔓上架，适当进行植株调整，如整枝打杈等，以充分利用光能，达到高产优质的目的。

（3）叶子叶出土，一般不进行光合作用。初生2片真叶对生，盾形、绿色，以后的真叶互生，叶柄较长，被茸毛或近*。叶面光滑*，绿色，叶背淡绿色，叶脉明显，呈放射状。在棚室栽培条件下，叶的明显变化特点是单叶面积加大、叶柄加长、叶色变浅绿，原因是棚室内光照弱、通风量小、温度变化幅度太大。高产栽培要加强通风，增加膜面透光度，*好棚室的环境条件，给苦瓜一个良好的生长发育空间。

（4）花苦瓜的花为单性花，少数品种为两性花。植株上一般先着生雄花，后着生雌花。雌花、雄花均为叶腋单生，均具长花柄。虫媒花，保护地反季节栽培时应进行人工辅助授粉，以促进坐果。苦瓜雌花着生节位因品种而异，一般主蔓8～20节发生第一雌花，而后每隔3～7节再着生雌花。

（5）果实果实为浆果，果实的形状、颜色、大小因品种不同而异。果实形状有纺锤形、长圆筒形或圆锥形，表面有许多纵向排列、大小不规则的瘤状突起。幼果时果实为绿色或浅绿色，果肉清香、味苦。成熟时果皮为橘红色，果实可自行开裂，露出红瓤，红瓤有甜味。

（6）种子种子盾状、扁平，种皮较厚、表面有花纹，白色、淡*或棕褐色。千粒重150～180克。种子发芽年限为3～5年，生产中使用年限为1～2年。苦瓜种子种皮坚硬，发芽慢，对温度的要求较高，播前应进行种子处理。