速冻烤肠里可以添加红曲红吗?
发布网友
发布时间：2022-04-23 03:56
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热心网友
时间：2023-04-26 09:35
速冻烤肠是不可以也不允许添加红曲红的。红曲红作为一种食品添加剂，未被允许添加至速冻生制品中，涉案食品中添加了“红曲红”系违反食品安全国家标准《食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）规定的行为，应为不符合食品安全标准的食品。
红曲红它具有很好的水溶性，颜色自然鲜亮，而且安全，稳定，在所有的已知天然色素中具有非常高的安全性，它是目前世界上一种利用微生物经过发酵而生产的的天然色素，通过红曲霉菌液体深层发酵而生产的无毒，安全的天然色素。
现已广泛用于酒类，冷饮，糖果，糕点，香肠，酱油等食品业的添加，已可用于医药保健和化妆品等行业的着色，符合国家食品安全法对食品的着色的要求。
红曲红多用于肉肠加工，它会选择新鲜猪肉或冷冻猪肉，绞碎，可以加入适量的高粱酒和米酒，然后再按比例加入适量的天然色素红曲红，让香肠看起来颜色十分诱人。
然后用合适的羊肠衣或者猪肠衣进行灌制，但灌肠要松紧适度，长度也有讲究，灌好后用细绳子扎起来，用小针扎上若干个小孔，用于烘肠时可以排除水分和空气，灌好后放入冰箱冷冻保存，可以炒，也可以煎，蒸煮都可以。
以上内容参考:百度百科-红曲红
热心网友
时间：2023-04-26 09:35
但一定要按国家标准的剂量添加 否则会犯法的
提问拼多多里边卖的那种清真牛肉烤肠里边可以添加红曲红吗
食品里比较容易有问题的是什么
回答馒头中的增白剂，餐饮中的增味剂，地沟油，食品运输过程中的防腐剂，蔬菜的农药，土壤中的重金属物质，有些食品的苏丹红，海鲜中的线虫病，还有瘦肉精、三无产品。另外，还发现市场上一些绿豆芽含有氮化肥；一些色泽好看的菜梗是用氨水腌制出来的。 豆制品类合格率不高 豆制品类合格率不高，主要体现在深受家庭主妇青睐的腐竹产品使用“吊白块”现象较为普遍。市场上查到的“福建产”腐竹产品基本上不合格，主要是不法分子在利益驱动下，为了让腐竹变白、韧性增强、光洁度提高，违规使用了有害物质“吊白块”和不能食用的化学原料“明胶”。此外，粮食及其制品中也发现少数使用“吊白块”的现象。
提问一般买什么最容易出现问题
回答都是很容易出问题的，一定要选择正规厂家
提问好谢谢
回答不客气
