茄子制作视频,酱焖茄子怎么做视频教程
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发布时间：2022-04-23 04:06
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热心网友
时间：2023-10-14 08:03
茄子 一根
大蒜 一头
黄豆酱（豆瓣酱、大酱） 一大匙
老抽 一匙
生抽 一匙
糖 两勺
黄酒 两大匙
清水 大半杯
肉末或者五花肉（可有可无） 适量
酱烧茄子的做法
茄子切条或者用手撕成条，大蒜拍扁切碎末。
油热（油要多）下1/3蒜末爆香。
下肉末或者五花肉片煸到肥肉透明（没肉此步骤可省略）
下茄子翻炒均匀，黄酒、生抽、老抽、黄豆酱、糖下去翻匀，添水盖盖焖一小会儿。
汤汁快收干时加一点点香醋，撒入剩下2/3蒜末，翻匀，出锅。
