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在东北,家里来客人一般都吃啥?

发布网友 发布时间:2022-04-23 04:05

我来回答

5个回答

热心网友 时间:2023-07-11 04:13

在东北,家里来客人一般都吃啥?在东北,家里来客人一般都会用下面这六个菜,而且这六个菜总有一道你吃过!东北人很多人的印象里好爽大方,他们招待客人都是很讲究的,不管什么人多,但是菜一定要多。


什么菜都有,冷的热的,左一个上来又一个上来的,端菜都要端好一会。东北人的待客之道,别的不说,主要就是实在。那菜的分量,不光几个人吃,能不能吃得了,那都必须可劲往桌上整。东北菜的名菜可谓是举国闻名,锅包肉、溜肉段、猪肉白菜炖粉条,真的是提起来就让人口水直流。

铁锅炖鱼

这里说的铁锅,那可不是一般的铁锅,那是东北农家的那种正宗的大黑铁锅,锅比澡盆都大,能让主人用这锅做菜招待你,那你这面子可真不小了。


东北人也爱吃鱼,松花江的江水哗啦啦流,其中不知道藏着多少河鲜美味,而且每年最出名的开网仪式,恰好也在东北。东北鱼个头大,肉嫩且刺少,拿大铁锅炖好后,喷香馋人。里面要是再放点儿豆腐白菜,那滋味,真是一绝。


豆角炖排骨

排骨最好吃的做法就是和豆角放在一起炖,红烧排骨和糖醋排骨的味道可能是有些淡的,而且排骨和豆角放在一起也是不油腻的,各有各的香味,贼好吃,招待客人要是这菜,客人吃的不开心才怪。



大鹅炖酸菜

大鹅炖酸菜是东北非常有名的一道菜,是用农家大鹅和酸菜一同烩制而成。大鹅要在冬天落雪之后吃才好吃,平常这道菜很少有人吃。一是因为鹅价格比较高,二是因为农家大鹅是真的不好买,不过要是家里来客人的话就会想尽一切办法的。


红肠

哈尔滨红肠那么有名气,上来一道凉菜也不是不可以的,把红肠切成片之后,放在盘子里,喝酒的人喜欢,小孩子们更喜欢,这就是红肠的魅力。


小鸡炖蘑菇

小鸡炖蘑菇算得上是一道家常菜,只不过平常吃的都是饲养的肉食鸡,而真正用来招待客人的是农家养的笨鸡。地道的小鸡炖蘑菇是用农家笨鸡和野生榛蘑一同炖制,鸡肉的香味配上榛蘑的醇香,用来招待客人再好不过了。



蘸酱菜

我最爱的就是他们的东北的蘸酱菜,每次吃蘸酱菜的时候都觉得心情好了不少。蔬菜的清爽,到嘴里之后真的是一种享受,而且招待客人也不会觉得丢面子,反而能让人吃更多的饭,还省事。

热心网友 时间:2023-07-11 04:13

作为一个东北人现身说法,一般来客人,我们会拿出硬菜招待,比如红烧肉,铁锅炖大鹅,西红柿炖牛腩等等。

热心网友 时间:2023-07-11 04:14

在东北,家里来客人一般都吃铁锅炖鱼,豆角炖排骨,大鹅炖酸菜,小鸡炖蘑菇,蘸酱菜,这些菜品在东北非常受欢迎的,而且都非常好吃,用来接待客人再好不过了。

热心网友 时间:2023-07-11 04:14

东北人,是非常的好客的。一般家里来客人的话,首先第1道菜就是铁锅炖鱼,然后就是猪肉白菜炖粉条, 锅包肉,溜肉段等等。这菜的量非常的足,而且也特别的好吃。保证你吃后连连叫好,回味无穷。

热心网友 时间:2023-07-11 04:15

那东北人是相当热情,在东北相对来说,家里来客人的话一定会给他们吃大乱炖的,这是因为他们觉得大乱炖是最好吃的,而且让自己的客人管饱,所以一般来说都是大铁炖。
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