没冰箱,牛肉怎么保鲜,怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-04-23 04:09

共15个回答

热心网友时间：2023-01-14 10:35

不要切牛肉。把牛肉放入盐中埋上，吃多少做多少，剩下的再接着埋。注意时间别放太长了，那样就成腌制牛肉了，还是尽快吃掉比较好。
我就会做萝卜、土豆、胡萝卜炖牛肉，供楼主参考：
1、将牛肉切成三分块，萝卜、土豆、胡萝卜也切成像牛肉块大小的块。
2、先把牛肉放入开水中焯一下，投凉后控干；
3、大勺内放豆油，将牛肉炒匀，放料酒、酱油、葱段、姜块、大料，导倒入适量清水先大火开后变小火，炖至九分熟。
4、另外用锅加少量油把胡萝卜、土豆、萝卜都炒一下再倒入牛肉中加盐继续炖至全熟为止，加鸡精出锅。相当好吃了。你试着做做看

热心网友时间：2023-01-14 11:53

牛肉：将牛肉放入含有拧檬和少量钾的溶液中煮沸两三分钟，捞出后保存，保鲜时间长，鲜味和营养成份不减少

我这里还有一些别的事物的保鲜方法
鲜虾：先用开水或油氽一下，再放入冰箱储存
面包：在装有面包的食品袋中，放一根鲜芹菜，可保鲜
米饭：①夏天，煮饭时每1500克米加2～3毫升醋，煮出的饭可防馊②煮饭时放一块生姜在锅内，煮出的饭可放置一天不变质
豆腐：①将食盐化水煮沸，冷却后，将豆腐浸入，可存放数日②用50％的食用热碱水将豆腐泡15～30分钟，再用清水漂洗干净，可存放1周不变酸③豆腐如果变酸，可用50％的食用热碱水将豆腐泡20～30分钟，再用清水漂洗干净，酸味可立即除掉
牛奶：①在牛奶中加点盐，能防止牛奶变酸，延长牛奶保鲜时间；②保存牛奶的最佳温度为5～8℃，鲜牛奶为4℃
蜂蜜：在4～6℃的温度下可保鲜6个月
香菜：将鲜香菜的根全部切除，摘去烂叶、黄叶，摊开晾晒1～2天，然后编结成香肠粗细的长辫子，挂在阴凉处风干，能长久保存。食用时，用温水浸泡一下即可。
剩菜：把菜汤倒掉，放几瓣剥去皮的生大蒜，到下餐再吃，不会变酸

猪肉保鲜法

在猪肉的表面抹一层蜂蜜，或把猪肉放到炼好的猪油里浸一下，这样可以保持猪肉的新鲜度。蜂蜜具有良好的保水性和透气性，相对能延长食物的保鲜期。

水果保鲜法

把水果剥去果皮后，放到冷的盐水里浸泡一下，可使水果保持鲜美的味道。

蔬菜保鲜法

把鲜生姜埋在沙土里，可以使其长期保鲜；在卷心菜的菜心中放入干净的湿纸巾，能保持其水分不易流失。

果汁保鲜法

果汁应存放在封口的容器里，并在冰箱低温保存，否则维生素C会受到破坏。

热心网友时间：2023-01-14 13:27

可以把牛肉分成几份做。比较大块的瘦肉可以卤成酱牛肉，做法：牛肉洗净加葱，姜，八角，辣椒，盐，糖等你喜爱的调味料和水用大火烧开，再改小火炖熟，把卤汁收干即可。吃多少切多少，其它的不要搅动就不容易坏。
剩下的牛的边边角角可以用来红烧好备用。吃多少烧多少也可加入大白菜烩。没动过的最好每天都要烧一开再放，这样保险些。

热心网友时间：2023-01-14 15:19

红烧呗、牛肉洗干净、放砂锅炖、放一点姜片、大蒜、大葱、十三香、干辣椒、要是没有砂锅、就用高压锅、先把牛肉放锅里炒一下、料都放好后、在高压锅闷15分钟、放点土豆、超级好吃

热心网友时间：2023-01-14 17:27

放进水里，每天记得换水，可以保持几天。也可以把肉寄存在邻居家的冰箱里，到时候送点给人家就可以了啊，就是不要忘记了。我家以前的邻居就是用这个办法，不过她老是忘记，肉就被我们吃了，哈哈！！

热心网友时间：2023-01-14 19:51

没别的办法,只有买点肠衣做牛肉肠,麻辣的那种,灌好后放阴凉处风干一星期.带骨头的就放葱姜花椒炖了,快熟时放点海带炖,出锅前放蒜末,葱,盐,味精.就和韩国海带汤差不多.

热心网友时间：2023-01-14 22:33

红烧或酱制保鲜时间较长.但最好是隔个三天左右再回锅加热,要热透.就不会变质了.

热心网友时间：2023-01-15 01:31

所有的做法中，红烧是可以放最长时间的一种。骨头和油多的地方剔下来烧汤，等汤冷了以后牛油会结成块，封住下面的汤汁和空气，如果汤一次吃不完就一定要每次吃多少就用干净的汤匙舀多少，用吃过没洗的汤匙舀要馊的。

热心网友时间：2023-01-15 04:45

骨头你就用来煲汤得了，注意，吃不完就定期煮沸。要不这么热的天易坏掉。
肉，这两天要吃的就先煮好，再把剩余的用香料，或者用盐煮熟。就是用卤的或奄制的。
要不像这么热的天，肉不是容易保鲜的。

热心网友时间：2023-01-15 08:17

用盐腌制,
腌好吊在屋檐下通风处让他自然乾燥,
等要吃时拿取所需的量可以炒任何菜,
或加土豆炖汤喝,
都非常可口
!

热心网友时间：2023-01-15 12:05

还是尽快吃掉的好
那些带肉的骨头
炖了吃吗
牛肉红烧最好吃了
你也可以拿到可以加工卤菜的地方卤了吗
再不是做成牛肉酱
和稀饭是非常美味的哈

热心网友时间：2023-01-15 16:09

将牛肉放入含有拧檬和少量钾的溶液中煮沸两三分钟，捞出后保存，

热心网友时间：2023-01-15 20:31

你吃不完的买些香料把它煮熟
然后放进微波炉烤干
做成牛肉干

热心网友时间：2023-01-16 01:09

不要让它通风哦
切记
很危险的
这样坐很容易变钢板的
容塑料袋包好啊
不过还是及时吃掉好一些

热心网友时间：2023-01-16 06:03

大部分做成牛肉干就OK了。然后带一部分回去孝敬长者