淮南牛肉汤的做法?
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发布时间：2022-04-23 04:08
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热心网友
时间：2023-09-20 20:32
淮南牛肉汤的做法
1.准备好所有的食材。
2.牛肉切大块用清水冲洗之颜色发白。
3.然后再用开水煮上5分钟煮出血水。
4.把牛肉放入免火再煮锅内胆加入适量的清水，大料，香叶，桂皮，陈皮，葱姜。
5.再加入白酒。
6.加入咖喱粉。
7.加盖大火烧煮20分钟。
8.然后放入外锅加盖焖至1个半小时。
9.煮好的牛肉汤把牛肉捞出微凉。
10.千张切丝用开水煮上2分钟过凉备用。
11.粉丝泡发至软。
12.凉过的牛肉切片，香菜洗净切碎。
13.沙锅中加入牛肉汤。
14.调入盐。
15.再加入胡椒粉。
16.放入千张丝煮开。
17.在加入粉丝。
18.加入切好的牛肉。
19.粉丝煮至透明，加入香菜即可关火，盛入碗中可随意加入辣油食用。
热心网友
时间：2023-09-20 20:32
材料
牛腱肉 2份,葱 1把,蒜 6颗,姜 2个,卤包 2个,红萝卜 2条,白萝卜 1条,辣豆瓣酱 少许,酒 多一点,酱油 多一些,冰糖 适量,水 淹过食材
做法
1、先把食材都先切好备用，蒜末、姜片葱段切好，牛肉切大块（川烫会缩水）
2、牛肉先川烫捞起滳水
3、用少量的沙拉油爆炒葱姜蒜，火不用太大，炒香即可，但肉要每一块有沾到油
4、炒一下関火，加入调味料拌炒一下詪食材入味
5、煮沸腾再关小火煮二小时，小火时记得加锅盖，完成
热心网友
时间：2023-09-20 20:33
牛肉剁碎，加鸡蛋淀粉搅拌，开水煮透
