为什么星巴克陈列柜里的“依云矿泉水”，几乎卖不出去，还天天摆着？
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发布时间：2022-04-23 03:59
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时间：2023-10-14 02:36
第一，星巴克作为一个成熟的品牌，把销量差的依云放在重要位置这一举动，排除是随意而为。第二，那会不会是依云和星巴克合作推广品牌？错！对于依云而言，企业并不是只有这一条生产线，产品卖不掉是可以调换的，因此排除。第三，星巴克为满足不同客户的需求，虽说主打咖啡，但是肯定也会专门为喝水而来，然而并不会，专门来喝水的人完全可以向店员要一杯免费纯净水，要知道一瓶依云要22块。最后，当然还有一种可能，依云在星巴克卖22块，能给人一种“高端”的形象，如果用户有“装B”的需求，可能会购买依云水，但如果在某东买一整箱的话，平均大概不到5块一瓶，可以让你“装”很长时间的！
其实这个问题对于众多餐饮行业经营者来说并不难解释：依云是给星巴克的新顾客准备的，其意思并不是说星巴克希望他们购买依云水，而是在拿依云垫底，衬托星巴克价格的合理性。一瓶依云水在星巴克的价格比星巴克绝大多数主打产品会便宜一点，星巴克咖啡中杯基本不超30元，超大杯基本不超40元，当消费者看到一瓶矿泉水都要22元的时候，相比之下就不会觉着咖啡贵了。并且据调查显示如果对于普通的新顾客来说，面对于陌生的菜单，会倾向于选择价格中偏低的产品，因为人们普遍认为这种选择不会被看为没有见过世面。
还有一种情况不知道大家发现没有，无论你买什么饮料、酒、茶叶或是其他什么产品，卖家通常会给你两种或是三种选择，比如：星巴克的“中杯、大杯、特大杯”，Costa的“小杯、中杯、大杯”，报社定价分为“纸质版、电子版、纸质加电子版”，酷狗音乐“2元一首、8元300首”；之所以商家会设置这样的价位区间，是因为当有多个价位选择的时候，多数人不会选择最高和最低的，更倾向于选择中间的价位。其实这是在餐饮行业或是其他行业，在很多产品的销售过程中常用的“套路”，也就是“价格锚点”，而所谓的“锚点”就是“炮灰”，其实任何一件产品的售价都不会低于成本价，通过一个商品的高价，让消费者感觉到实际想买的商品性价比高。
价格锚点这种理论是基于消费者对产品价位感知较为模糊为前提，消费者也从来不是为商品的成本付费，而是在为商品的价值付费，但是商品的价值是一种感知，这种感知是可以塑造出来的，价格锚点就是基于此逻辑，利用人在不确定的情况下倾向于避免极端和权衡对比的心理，塑造出消费者对产品的感知价值。很多商家都会利用价格锚点来“套路”消费者，使其认为自己占了大便宜，实际正中商家下怀。
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时间：2023-10-14 02:36
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时间：2023-10-14 02:37
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时间：2023-10-14 02:37
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时间：2023-10-14 02:38
