风炉烤箱有哪些优点?好处有哪些?

发布网友发布时间：2022-04-23 03:59

共2个回答

热心网友时间：2022-05-05 22:39

1.一般专业的风炉烤箱的容量比较大，60L起步，像我们做烘焙的有时候接的单量比较大，这种烤箱可以完美的解决这个困扰；

2.风炉烤箱受热比较均匀，一般是采用热风循环系统，像我用的海氏TF610，他用的就是立体循环风道，炉腔内的热量分布的非常均匀，烤出来的戚风蛋糕呀，曲奇呀，蛋黄酥什么的颜色都非常好看，受色很均匀；

3.风炉烤箱可以调整湿度，像做欧包的时候就要特别注意，不能太干，TF610也能自动调整湿度，不会出现太干的情况；

4.风炉烤箱带有发酵功能，可以满足面团一发二发不同的温度需求；

5.风炉使用正反转的单风机，使用寿命更长，温差更小甚至为0。

风炉烤箱的好处整理了这几个主要的，可参考，如果是新手，刚用的话建议慢慢磨合，你会发现更多好处的。望采纳！

热心网友时间：2022-05-05 23:57

烤箱风炉主要用于烤制烘焙，做面包进行使用，可以做可颂，还可以做一些欧包，升温较快，受热均匀。