凉拌香菜怎么做最好吃
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发布时间：2022-04-23 03:57
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热心网友
时间：2022-07-10 20:04
凉拌香菜
食材明细
新鲜香菜适量
盐适量
香油适量
蒜末适量
姜末适量
干尖椒适量
花椒适量
熟芝麻适量
陴县豆瓣适量
麻辣酱适量
剁椒酱适量
生抽适量
镇江香醋适量
鸡精适量
糖适量
蒜香口味
拌工艺
廿分钟耗时
普通难度
凉拌香菜的做法步骤
1
新鲜香菜500克，掐去根茎，剁成小段，洗净滤干水分。
2
置于盆中，加两勺盐拌匀，腌渍5-10分钟。
3
炒锅倒适量香油，依次下入蒜末、姜末、干尖椒、花椒、熟芝麻、陴县豆瓣、麻辣酱、剁椒酱、生抽、镇江香醋、鸡精、糖，小火煸香，关火放凉。
4
将香菜盆中腌渍出的水分*干，然后将冷却后的味汁倒入盆中，拌匀即可。
