妈妈爱吃的排骨山药汤,应该怎么做呢?

发布网友发布时间：2022-04-23 03:57

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热心网友时间：2022-06-03 05:51

山药排骨做法，主料，排骨500克:山药300克:料酒适放:盐适放，红枣10粒，香菇50克，姜片适放，葱适放，醋少量，做法先洗净排骨锅内放入水和煮沸，即可把排骨捞起洗净泡沫，将山药去皮切片和沥干的排骨，和料同入放庄力锅炖出熟灿，山药松软时加入盐，少量白糖:白胡椒调出汤鲜味醇即可上槕

猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等多种对人体有益营养成分。排骨汤的做法有很多种，每家的做法也有所不同，下面给大家分享个我们家山药排骨汤的做法，喝着原汤，啃着骨头，别提多香了，做法简单还营养。

排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。这两种食材炖汤，营养好吸收，非常适合冬天食用哦。

食材明细

排骨500克山药200克葱1段姜1块八角2粒枸杞少许盐适量醋1汤匙

咸鲜口味炖工艺数小时耗时普通难度

山药排骨汤: 用适量的山药去皮切块，排骨剁块浸泡去血水，沥干，白胡椒粒打碎，枸杞12粒洗净，料酒备用，把山药，排骨，碎白胡椒粒，料酒放入炖锅（或高压锅）开炖，要吃时把枸杞放入煮开，盐调味就OK，汤清淡带甜！健脾温胃补肾！

原料：

山药、排骨、葱、姜、盐、黄酒

做法：

1、山药洗净，去皮切断，蒸2分钟

2、排骨洗净，砂锅加满水，煮开，撇去浮沫

3、放姜片葱结，加黄酒，转小火

4、煨一小时，捡去葱结，放山药，开中火沸腾后再转小火

5、半小时后加适量盐，继续煨半小时至山药排骨酥烂即可

热心网友时间：2022-06-03 07:09

食材：
4根猪排骨、1大根山药、1颗大葱、几颗小葱、1块姜、适量料酒、1大块老姜、少许醋、少许盐、少许味精。
准备做法：
1、现在是冬季，所以用温热水进行清洗排骨，水温不能过于太烫了哈。把排骨块洗净就好。一般买肉的时候，猪肉贩会帮忙剁块。
2、山药削掉外皮。如果是自己削，请记得带上一个手套或者一个塑料袋子削哈，要不然手会发痒的。山药削好了就洗净然后切成块，放到水里再洗一下。
3、大葱洗净切段、老姜洗净切几片，然后拍破。小葱洗净切葱花。
4、在锅里加适量的水，把排骨块放到锅里，放大葱段、适量的料酒、几片姜，然后开火煮开，再煮上几分钟，把排骨块捞出用温热水清洗干净。
5、砂锅一个，加入适量的水，然后把排骨放入砂锅里，把姜也放进去开火煮开，滴少许白醋，转小火40分钟，然后就山药入砂锅，煮上10分左右。
6、盛出汤，加上葱花、盐就ok啦。

热心网友时间：2022-06-03 08:44

先把排骨清洗一下，再焯水，捞出来放到锅里，加一点水，食盐，葱姜蒜，等水开，把山药切成片加进去，炖一下。

热心网友时间：2022-06-03 10:35

首先将排骨焯水剁块，锅中油热后，下入姜片和排骨翻炒，然后加入盐和胡椒粉，再倒入适量的水和山药，炖40分钟左右，好吃的排骨山药汤就做好了。