冻死的螃蟹,能吃吗?

发布网友发布时间：2022-04-23 04:04

共5个回答

热心网友时间：2023-10-14 06:46

问：苏蟹阁为您解答：很多不懂大闸蟹的人，会把吃剩下的大闸蟹放在冰箱的冷冻室里面来保存，后来准备吃的时候，就发现大闸蟹已经冻成大冰块了。可是有很多海鲜也都是采取冰鲜的办法来保存的，比如：大黄鱼、小黄鱼、马面鱼、仓鳊鱼……都是捕捞上来很快就死了，只有采取冰鲜的办法保存，那么在冰箱里冻死的大闸蟹还能吃吗？大闸蟹实在很贵，就这么丢了的话，未免太可惜了啊。
冻死了的大闸蟹也是不能吃的，哪怕是刚刚冻死的大闸蟹，都是不能吃的，因为当大闸蟹垂死或已死时，蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质，随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，毒气越来越大，即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。而过高的氨氮必须从肾脏排出，所以吃死大闸蟹对肾脏是非常不利的。吃死蟹者可能出现呕吐、腹痛、腹泻等症状。即使是半死不活的“撑脚蟹”，也不宜食用。活蟹体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染率和感染度是很高的，肺吸虫寄生在肺里，刺激或破坏肺组织，能引起咳嗽，甚至咯血，如果侵入脑部，则会引起瘫痪。据专家考察，把螃蟹稍加热后就吃，肺吸虫感染率为20％，吃腌蟹和醉蟹，肺吸虫感染率高达55％，而生吃蟹，肺吸虫感染率高达71％。肺吸虫囊蚴的抵抗力很强。
所以，大闸蟹诚可贵生命价更高，不能为了一点钱就惋惜一只大闸蟹，吃下去对身体来说是百害而无一利的。最重要的还是要学会把大闸蟹放在冷藏室里，这样才不至于把大闸蟹给活活冻死。

热心网友时间：2023-10-14 06:47

为了我们身体健康着想，不管大闸蟹是怎么死的，我们都不能吃，一旦误食死了的大闸蟹，很有可能会导致中毒。

一、冻死的大闸蟹不能吃的原因
众所周知，螃蟹生活在水中，穴居在池底的淤泥里。并且大闸蟹常吃的食物都是一些死鱼或者干醋就是动物的尸体。虽然现在人工养殖的大闸蟹一般都会喂养专门的大闸蟹饲料。但是大闸蟹的体内仍然不可避免的携带了太多的细菌和寄生虫，所以就算是活的螃蟹我们也要仔细的清理大闸蟹的身体。
大闸蟹一旦死了，这些细菌和寄生虫会迅速的分解大闸蟹的身体，并且释放出有毒物质。同时细菌和寄生虫也会大量繁殖，大闸蟹的肉质及营养价值都会受到影响。
二、吃了冻死的大闸蟹过后解决措施
若人们吃了这样的螃蟹就会引起食品中毒，常见的表示有恶心、呕吐、腹痛、腹泻；重大者可发生脱水、电解质杂乱、抽搐，甚至休克、昏迷、败血症等。
假如有上述情形产生，应即时送到病院，给予葡萄糖生理盐水或复方氯化钠静滴，弥补液体，激励患者多饮水、喝茶等。及时补钾坚持电解质均衡，予敏感的抗生素把持及防备沾染。对血压低者给予升压药物及其余对症处置。
温馨提示：因为大闸蟹的体内含有太多的细菌，所以冻死的大闸蟹一定不能吃。如果你一次性买的大闸蟹太多，一定要采用正确的方法进行保存，就算保存方法得当，也要及时的把大闸蟹吃掉。

热心网友时间：2023-10-14 06:47

只要是死螃蟹都不能吃，只有活着的螃蟹煮熟了才能吃

热心网友时间：2023-10-14 06:48

不能吃。追问冰箱里冷冻的螃蟹,冻死了，可以吃吗?

热心网友时间：2023-10-14 06:49

死的最好不要吃