韩国泡菜可以存放多久?

发布网友发布时间：2022-04-23 04:04

共5个回答

热心网友时间：2022-04-27 17:56

如果是有包装袋的泡菜，按照有效日期就好了。如果是散装的泡菜，保鲜放置顶多顶多6天吧，冷冻保存味道会改变很多，但是能放上半个月甚至更久。

韩国泡菜是最具韩国代表性的传统料理之一，也是典型的发酵食品。位处高纬度的韩国由于冬天很长，气候很冷，蔬菜生长的季节较短，每年冬天，韩国家庭主妇必须为家人准备过冬食品。秋天时将白菜、黄瓜和萝卜等蔬菜加以腌制，因此冬天时家家户户都有各种各样的泡菜。

除了白菜以外，各种带叶青菜，如萝卜、韭菜、香葱、黄瓜等也可以作为泡菜的主要原料。根据不同的口味，肉或海鲜也可以用在做辅料。这样风味各异，制作方法各异，就使泡菜的种类达100多种。韩国泡菜还用于各种料理。

扩展资料：

韩国泡菜是以新鲜蔬菜为原料，经泡渍发酵而生产的，是对蔬菜进行的“冷加工”，较其它加工蔬菜的有益成分损失较少，所以泡菜营养丰富。

韩国泡菜富含纤维素（有的达到0.608%，较泡渍发酵之前有明显的提高），维生素C、维生素B1.维生素B2等多种维生素，钙、铁、锌、等多种矿物质（铁有的达到3.63 mg/kg，钙、铁等微量元素较泡渍发酵之前有明显的提高），碳水化合物、氨基酸、蛋白质、脂肪等营养物质。可以满足人体需要的膳食营养均衡，是很好的低热量食品。

参考资料来源：百度百科-韩国泡菜

热心网友时间：2022-04-27 19:14

如果是有包装袋的泡菜，按照有效日期就好了。如果是散装的泡菜，保鲜放置顶多顶多6天吧，冷冻保存味道会改变很多，但是能放上半个月甚至更久。韩国泡菜正确做法如下：

准备材料：胡萝卜、嫩姜、蒜薹、朝天椒、高度白酒、冰糖、盐、花椒。

一、嫩姜洗净，掰成小块，小米椒洗净，大蒜剥了30瓣左右。

二、用剪刀剪掉小米椒的头，烂的和破口的辣椒要捡出来不能泡。

三、准备一个坛，二锅头白酒，一包盐。

四、坛子是洗干净了的，里面加了四碗清水，一包盐先放一半。

五、接着加入处理好的小米椒。

六、倒进大蒜一起泡进去。

七、轮到嫩姜一起接着往里面倒。

八、加入胡萝卜和蒜薹。

九、我准备了花椒一起泡比较香，花椒洗干净用漏筛洗不会掉。

十、接着放入剩下的一半盐。

十一、盖子盖上，在坛岩周围淋上水隔绝空气，过半个月就可以吃了。

十二、半个月后，要食用时取出即可。

热心网友时间：2022-04-27 20:48

如果你的泡菜埋在地下的话，可能放一年，
新鲜的泡菜一般不要超过一个星期，因为会变酸。不过可能做泡菜汤，如果你放在很冷的地方就没问题，变酸的时间会变慢，韩国一般没有扔泡菜的。反正酸了可以做汤啊，只要不长白的浮泡就行。
最重要的一点，千万不要放在热的地方，放的话，三天就不行了

热心网友时间：2022-04-27 22:40

打开没打开放在冰箱里都可以保存时间很久，20天左右都没问题。
如果发现酸了的话，不要浪费掉，用它炒土豆片或者是炒饭都可以的，而且很美味，放心对身体无害，我在家里都是这么弄的。

热心网友时间：2022-04-28 00:48

如果是有包装袋的泡菜，按照有效日期就好了。

如果是散装的泡菜，保鲜放置顶多顶多6天吧，冷冻保存味道会改变很多，但是能放上半个月甚至更久。