水煮花生放些什么佐料?

发布网友 发布时间：2022-04-23 04:02

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热心网友 时间：2022-07-03 03:46

水煮花生放以下佐料:花生米1000g，芹菜250g，胡萝卜1根，花椒1.5g，小茴香2.5g，白芷1.5g，盐、味精、葱段、姜片、材料油、香油各适量。

第一步：将花生米用冷水浸泡2-3小时，待花生米完全泡发，白白胖胖嫩嫩的样子超可爱。再用水冲洗干净，去掉浮皮以及颜色，沥干水分备用。

第二步：取锅加清水，冷水下入花生米，加入葱段、姜片、盐、花椒、小茴香、白芷等（最好将调料装入调料砂包或调料盒一起煮，方便后期捞出），大火烧开撇去浮沫，改小火煮15-20分钟，至花生酥烂入味，关火不要捞出浸泡让其自然冷却。

第三步：芹菜胡萝卜切大小均匀的丁，另起锅加水，将芹菜丁、胡萝卜丁焯水，冷水冲洗，沥干水分备用。

第四步：捞出煮好的花生米，去掉葱、姜、花椒、白芷、小茴香等调味料，用清水冲洗一次，控干水分，加入芹菜丁和萝卜丁，调入盐和材料油，再淋入3滴香油，加少许味精，抓拌均匀即可上桌享用啦！

热心网友 时间：2022-07-03 05:04

水煮花生放些什么佐料？

饮食习惯差异很大，所以水煮花生没有统一标准

1、盐水花生。盐是一切调味品中的基础调料，它和任何食材都百搭，所以制作水煮花生时，除了盐可以不用任何调料，单纯加盐水煮，把盐味渗入到花米中就行。

2、五香水煮花生。五香水煮花生突出的是五香味，五香味基本上能被大多数人接受，只是每一种香料可根据自己的口味来增加或减少，盐、老姜片、生抽、老抽是基础调料，其它五种香料分别是：八角、桂皮、花椒、丁香和茴香。

3、卤水花生。卤水花生就存在个性化的变数了，在上述五香花生的基础上还可以增加或减少部分香料，喜欢吃辣的朋友可以添加干辣椒，或冰糖，香叶，草果，沙姜等香料，如果是不带壳的花生米，还要在卤水中添加色拉油和芝麻油。

入味是水煮花生的关键环节，第一个要点是在花生清洗干净后，用手指把花生壳捏开一个小口，方便料汁渗入，第二个要点是卤水一定要提前煮开，先不要加入花生，尽量把香料中的味道都释放出来，小火把卤水煮30分钟左右就行。

煮新鲜花生放多少盐？水煮花生要放多少水？由于花生壳是疏松的结构，盐味和香料味大部分会被花生壳吸收，故此盐和香料的用量比平常卤菜要大一些，一斤鲜花生需20克盐，水量在1500ml左右，刚好没过花生即可。

水煮花生米煮多长时间？煮好后为什么要焖？卤水煮好后把花生倒入卤水中，水开后中小火煮15~20分钟关火，不要急于捞出，继续在锅中焖8~10小时，让花生充分吸收料汁中的味道。

热心网友 时间：2022-07-03 06:39

水煮花生都放什么调料？怎么做才好吃？30年大厨“手把手”教你。说到用花生米做的美食，我们会想到各种下酒菜和各种小零食。因为花生中蛋白质含量高，不论是油炸还是水煮口感的特别香甜。今天小编就教大家来做这道五香花生，做法非常简单，喜欢的小伙伴快来试试吧！

【五香花生】

食材：

花生1000克、桂皮2块、八角4个、香叶2片、花椒4克、干辣椒4个、盐10克、水适量。

做法：

1. 新花生反复清洗几遍，去掉附着在花生壳上的泥土，最后两遍要辛苦点儿，将两勺盐撒在水中，两手从下向下翻拌，使花生壳上的微量泥土彻底掉下来，再用清水冲洗一遍；

2. 将每一颗花生的顶端捏开口，便于入味儿，同时也可以将不好的花生挑出来扔掉；

3. 清洗完花生之后就可以做这样事，将常见的一些调味料准备好：八角、桂皮、香叶、花椒、干红辣椒、盐，因为花生不易入味，所以这些量可以大一些；

4. 将这些调味料泡凉水中，便于香叶渗入水中，这一步可在清洗花生时来完成；

5. 将清洗干净并捏开口的花生泡在调味料水中，如果不急着吃，最好能泡上两三个小时；

6. 花生大锅坐在火中，大火煮开后转中小火，煮20分钟关火，花生在汤中浸泡至温热即可食用，非常入味而且多汁。这样一道下酒菜五香花生就做好了，小伙伴们学会了吗。

6. 入盘上桌后的效果是不是很棒啊！小伙们是不是有些食欲了。

小编贴士

1、煮好的花生不用马上捞出来，可以浸泡一会，这样更入味。

2、煮花生要用小火，时间不宜过久，因为还要浸泡容易煮过。

热心网友 时间：2022-07-03 08:30

水煮花生放以下佐料:花生米1000g，芹菜250g，胡萝卜1根，花椒1.5g，小茴香2.5g，白芷1.5g，盐、味精、葱段、姜片、材料油、香油各适量。

第一步：将花生米用冷水浸泡2-3小时，待花生米完全泡发，白白胖胖嫩嫩的样子超可爱。再用水冲洗干净，去掉浮皮以及颜色，沥干水分备用。

第二步：取锅加清水，冷水下入花生米，加入葱段、姜片、盐、花椒、小茴香、白芷等（最好将调料装入调料砂包或调料盒一起煮，方便后期捞出），大火烧开撇去浮沫，改小火煮15-20分钟，至花生酥烂入味，关火不要捞出浸泡让其自然冷却。

第三步：芹菜胡萝卜切大小均匀的丁，另起锅加水，将芹菜丁、胡萝卜丁焯水，冷水冲洗，沥干水分备用。

第四步：捞出煮好的花生米，去掉葱、姜、花椒、白芷、小茴香等调味料，用清水冲洗一次，控干水分，加入芹菜丁和萝卜丁，调入盐和材料油，再淋入3滴香油，加少许味精，抓拌均匀即可上桌享用啦！

热心网友 时间：2022-07-03 10:38

你好！水煮花生放这些佐料:

鲜带皮花生500克、盐适量、花椒20-30粒、大料2个、桂皮1段、干辣椒4-5个、

具体做法是：

将带壳花生放在清水中浸泡半小时，再投洗2-3遍，直至清水洗后不浑浊为止，洗去花生皮表面的泥沙，捞出待用

准备好调料，花椒、大料、桂皮和干辣椒。

然后我们用手把花生头部的壳捏开一个缝。这是煮花生入味的一个小窍门。因为带皮花生表面有一层壳，不容易入味，这个步骤可以使花生熟得快，入味也快

锅内加入清水，下入花生，再加入盐，花椒，大料，桂皮，干辣椒，放的盐味要重一些，大火烧开，转中火，煮半小时

到时间后，关火，花生在汤汁中继续浸泡1-2小时入味， 吃不完的花生要放在保鲜盒中放入冰箱保存，保存的时候倒入一些煮花生的汤，这样花生不会变干而影响口感。

水煮花生的技巧：

1、花生一定要浸泡一下，清洗干净，直至清水洗后不浑浊为止。

2、煮花生前把花生按裂开一个小口子，这样能让花生更快入味。

3、煮花生的水不要倒掉，让花生始终泡在这个汁水里会更入味。

4、吃不完的花生要放在保鲜盒中放入冰箱保存，保存的时候倒入一些煮花生的汤，这样花生不会变干而影响口感。

热心网友 时间：2022-07-03 13:03

刚拔出的花生清香扑鼻，掰开外皮，里面粉粉嫩嫩的果仁很是诱人，在我们这里，花生又叫“长果”，因其有益于人体延缓衰老，所以又名"长生果“，花生中的含钙量极高，可以促进身体的生长发育，花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸，其中的赖氨酸可促进脑细胞的发育和增强大脑的记忆能力，所以老人和孩子都适合吃。

刚从地里拔出的花生，果仁鲜嫩，生吃香甜美味，水煮更是别有一番滋味，以前只知道盐水煮花生好吃，却没有煮过，因为妈妈说我家是用燃气灶煮，锅太小了，一次煮不了多少还又费气，不如她在大锅里煮得劲，所以每次都是她煮完我拿回家直接吃，这次拿了一些生花生回来自己煮了点，却和妈妈煮得不是一个味，不香还不入味，于是向妈妈请教了做法，又煮了一次，终于找回妈妈的味道，没想到简单的盐水煮花生也还是有技巧的，下面就分享一下妈妈的做法：

做水煮花生时，直接加盐煮就大错特错，记住这个方法，又香又入味！

【准备食材】：花生1000克 盐40克 水1500克

1.将花生反复搓洗，洗掉表面的泥土和杂质，然后将每个花生的上端捏一下，让其开口。

2.取一个空盆，放入40克食用盐（我做的是1000克花生的量)、4个八角、1小把花椒，再倒入捏开口的花生，加入1500克清水，水和花生的比例是1.5：1，将盐搅拌化开后浸泡8个小时，可以在前一晚上泡上，第二早上再煮。

3.八个小时以后，将水和花生一起倒入锅内，然后开大火烧开，再转中火煮20分钟。

4.时间到了以后，不要着急捞出，继续焖半个小时，半个小时以后再沥干水分捞出，好吃的盐水煮花生就做好了。

煮盐水花生时，别只会加盐煮，2个小秘诀，省火又入味，太香了！这两个小秘诀便是：第一，花生洗完不要直接加盐煮，要先将花生捏开口后放进盐水中浸泡8个小时以上再煮，这样盐水就会浸泡到花生里面，花生更入味而且泡过的花生也更容易煮熟，第二就是花生煮好后不要立刻捞出，再焖半个小时，能让花生更充分地入味

热心网友 时间：2022-07-03 15:44

首先我们把1斤花生米冲洗干净，然后加清水充分浸泡，大约1到2个小时左右；
花生米泡好之后，挑去坏果、花生衣，捞出来沥干水备用；
然后把泡好的花生米放进锅里，加够清水，除了葱姜之外再加辛香料进去，辛香料的组合选择很多，比如：花椒、小茴香、石斛、八角、桂皮、香叶、干辣椒（喜欢吃辣的话，泡椒也不错），挑选两到三种自己喜欢的味道组合就好了不用复杂，香料用量不用多，每种2克左右就可以了；
盐的用量看自己口味，一斤花生米两小勺盐就可以了，毕竟这不是腌咸菜，所有材料加进去，大火烧开之后把浮沫捞一捞，然后转小火炖煮25分钟左右（看你对口感的要求，喜欢软糯一点就煮久点）；
软硬合自己口味之后就关火，自然冷却让花生慢慢浸泡入味。这个时候可以切点胡萝卜丁、黄瓜丁、苦瓜丁和芹菜丁焯水烫熟，然后跟花生米一起加一点点葱油或香油，以及盐、陈醋等调料的凉拌一下，完全可以随着自己口味来。

热心网友 时间：2022-07-03 18:42

花生本身就很香，煮花生完全可以只放盐，不用放其他佐料，这样煮出来的花生就很好吃了。
有些人喜欢吃五香水煮花生，那么可以在放盐的基础上再放入八角、花椒、桂皮、小茴香和香叶这些香料来煮花生。

热心网友 时间：2022-07-03 21:57

水煮花生放以下佐料:
花生米1000g，芹菜250g，胡萝卜1根，花椒1.5g，小茴香2.5g，白芷1.5g，盐、味精、葱段、姜片、材料油、香油各适量。
第一步：将花生米用冷水浸泡2-3小时，待花生米完全泡发，白白胖胖嫩嫩的样子超可爱。再用水冲洗干净，去掉浮皮以及颜色，沥干水分备用。
第二步：取锅加清水，冷水下入花生米，加入葱段、姜片、盐、花椒、小茴香、白芷等（最好将调料装入调料砂包或调料盒一起煮，方便后期捞出），大火烧开撇去浮沫，改小火煮15-20分钟，至花生酥烂入味，关火不要捞出浸泡让其自然冷却。
第三步：芹菜胡萝卜切大小均匀的丁，另起锅加水，将芹菜丁、胡萝卜丁焯水，冷水冲洗，沥干水分备用。
第四步：捞出煮好的花生米，去掉葱、姜、花椒、白芷、小茴香等调味料，用清水冲洗一次，控干水分，加入芹菜丁和萝卜丁，调入盐和材料油，再淋入3滴香油，加少许味精，抓拌均匀即可上桌享用啦！

热心网友 时间：2022-07-04 01:28

您好！水煮花生一般只需放入适量的食盐即可，小火煮的时间长一点，就能入味，吃起来口感极佳。这也和当地饮食习惯有很大关系，不同地方水煮花生放的佐料也是不一样的。有的地方习惯做五香味的水煮花生，放入八角、桂皮、茴香，少许盐，小火慢煮至入味即可。

热心网友 时间：2022-07-04 05:16

水煮花生必须要放的调料是盐、大料还有十三香，这三样就够了，不必放其他。

热心网友 时间：2022-07-04 09:21

水煮花生的时候，可以放一些花椒，桂皮，陈皮，大料，食盐等佐料。

热心网友 时间：2022-07-04 13:42

　煮花生米放八角、桂皮、香叶、食盐、葱、姜、十三香、米醋等调料。煮花生米是一道家家户户都喜欢做的一道家常小菜，煮花生米只加盐味道比较单一，加入八角、桂皮、香叶、葱、姜、十三香、米醋可以让花生米香味十足。
　　煮花生米的做法
煮花生米放什么调料
　　煮花生米所需的调料：八角、桂皮、香叶、食盐、葱、姜、十三香、米醋
　　1、准备食材
　　首先准备花生米，并将葱切成葱段，姜切片，备用。
　　2、煮花生
　　在锅中加入水，倒入花生米，并加入八角、桂皮、香叶、葱段、姜片、十三香调味。
　　3、调味
　　待花生米煮熟后，将花生米捞出，加入米醋调味，也可以加入香油增香，搅拌均匀，家常版煮花生米就做好了。

热心网友 时间：2022-07-04 18:20

1.咸花生。盐是所有调味品中的基本调味品。它可以与任何食物材料搭配使用。因此，在制作煮熟的花生时，除了盐之外，你不能使用任何调味品。只需加入盐，在水中煮，将盐的味道渗透到花米饭中。
2、五个香水煮花生。五基本上，五香和五香可以被大多数人接受。只有每种味道可以根据其口味增加或减少。盐、姜、酱油和酱油是基本的调味品。其他五种香料是：八角、肉桂、胡椒、丁香和茴香。
3.腌制花生。盐水花生中有个性化的变量。在上述五种香料花生的基础上，还可以添加或减少一些香料。喜欢辛辣食物的朋友可以加入干辣椒、冰糖、香叶、草果、生姜等香料。如果是没有壳的花生，你也应该在盐水中加入色拉油和芝麻油。
口味是煮花生的关键环节。第一点是花生洗净后用手指捏一小口花生壳，以利于果汁的渗透。第二点是盐水必须提前煮沸。不要先加入花生，试着释放香料中的味道。用小火将盐水煮30分钟左右。
煮新鲜花生时你放多少盐？煮花生需要多少水？由于花生壳是一个松散的结构，大部分的盐和香料风味会被花生壳吸收，因此盐和香料的含量比普通泡菜要多。一公斤新鲜花生需要20克盐，水的体积约为1500毫升，仅比花生少。
煮花生能吃多久？为什么煮后要炖？盐水煮熟后，将花生倒入盐水中。开水后，用中、小火煮15~20分钟。把火关掉。别急着把他们弄出来。继续在锅中炖8~10小时，让花生充分吸收汁中的味道。

热心网友 时间：2022-07-04 23:15

准备食材】鲜花生，2片香叶，2个八角，1小把花椒，1小块桂皮，适量食盐和清水
【做法步骤】
一、电饭煲水煮花生
首先，把带有泥土的鲜花生，倒入盘中，加入适量清水，浸泡5分钟，然后反复搓洗干净，浸泡过的花生泥土已经软掉，很好洗，如果花生清洗不干净，煮出来会有泥土味，影响口感；然后把清洗干净的花生放入电饭煲内，然后加入适量清水，2片香叶，2个八角，2个红辣椒，1小把花椒，盖上盖子选择煮饭键，要煮两次花生才能够入味，如果喜欢口感更软的，可以用高压锅煮30-40分钟即可。
二、普通锅水煮花生
家中没有电饭煲和电压力锅的，也可以用普通的锅煮，首先，锅中加入适量清水，水开后加入2片香叶，2个八角，1小把花椒，1小块桂皮，少许食盐，喜欢吃辣的可以放点干红辣椒进去，先煮几分钟，这样以便香料的香雾可以完全释放到水里面，更利于花生入味，这个小窍门一定要记住哦！然后，把清洗干净控干水分的鲜花生倒入锅内，再加入适量食盐，可以尝一下很咸很咸就可以了，接着盖上锅盖大火烧开后转中小火再焖煮20分钟左右。
煮好后不要着急捞出，可以泡一会，泡得越久越入味，等汤水自然冷却以后，就可以开吃了，现吃现捞。吃不完的，可以用盐水浸泡两三个小时会更加入味，如果风干一晚上，第二天吃的时候，剥起来不*手，如果煮的多了，两天吃不完的，可以装入保鲜盒放入冰箱保存。
三、花生先水煮再蒸
喜欢吃口感脆脆的水煮花生，不喜欢吃面的水煮花生的，可以把新鲜的花生小火焖煮30分钟左右，关火放置凉透，然后再放入蒸锅隔水蒸20分钟，这样即可用最短的时间煮出最入味的水煮花生，而且口感还是脆脆的，不是面的，超级好吃又入味，可以试着做做哦！