干鳗鱼的吃法干鳗鱼很咸,应该怎么做更好吃?

发布网友发布时间：2022-04-23 04:15

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热心网友时间：2023-05-01 10:39

鳗鱼干红烧茄子的做法

鳗鱼干提前泡水，如果是那种晒的不是特别干的鳗鱼干，可以直接下锅。茄子切成条状，五花肉切片备用。鳗鱼干红烧茄子的做法步骤1

五花肉先下锅，煸炒至微黄，之后再加入鳗鱼干煎至微黄。鳗鱼干红烧茄子的做法步骤2

将鳗鱼干和五花肉捞出。鳗鱼干红烧茄子的做法步骤3

锅中放油和蒜加入茄子煸炒，直到茄子变软。这里建议用不粘锅操作，这样茄子不容易焦。鳗鱼干红烧茄子的做法步骤4

将五花肉和鳗鱼干倒入锅中，放入蒜、姜末，加入料酒，生抽、糖、盐、蚝油、鸡精和老抽，煸炒30秒左右。鳗鱼干红烧茄子的做法步骤5

放入250毫升左右的水。炖煮至水收干。鳗鱼干红烧茄子的做法步骤6

最后还可以撒点葱花。鳗鱼干红烧茄子的做法步骤7

出锅啦！吸饱汤汁的茄子比肉还好吃！

热心网友时间：2023-05-01 10:40

先用温水泡几个小时，去除一下鳗鱼的咸味，然后盘底放上豆腐，再铺上鳗鱼，放入锅中蒸熟即可。

热心网友时间：2023-05-01 10:40

付费内容限时免费查看回答1、所有材料洗净待用。鳗鱼干如果特别咸要先泡水里一会儿，再晾干待用。2、姜，香芹，大红椒切丝。鳗鱼用剪刀剪成条3、锅内放油，把鳗鱼条放进去中火煎炸1分钟4、翻一面继续，这里不用等1分钟，直接进行下一步5、把所有辅料都放进去，不要翻锅，沿锅边洒入料酒，然后再翻炒。6、加入盐，如果鳗鱼够咸盐可放可不放

1、所有材料洗净待用。鳗鱼干如果特别咸要先泡水里一会儿，再晾干待用。2、姜，香芹，大红椒切丝。鳗鱼用剪刀剪成条3、锅内放油，把鳗鱼条放进去中火煎炸1分钟4、翻一面继续，这里不用等1分钟，直接进行下一步5、把所有辅料都放进去，不要翻锅，沿锅边洒入料酒，然后再翻炒。6、加入盐，如果鳗鱼够咸盐可放可不放

1、补虚养血：鳗鱼具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。2、强精壮肾：鳗鱼具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品。3、预防骨质疏松：鳗是富含钙质的水产品，经常食用，能使血钙值有所增加，使身体强壮。4、夜盲人的佳品：鳗的肝脏含有丰富的维生素A，是夜盲人的优良食品。5、促进脑部发育：鳗鱼还含有被俗称为“脑黄金”的DHA及EPA，含量比其他海鲜、肉类均高，而DHA和EPA被证实有预防心血管疾病的重要作用。6、美容，延缓衰老：鳗鱼的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白，可以养颜美容、延缓衰老，故被称之为“可吃的化妆品”。

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