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青椒酿肉怎么做?

发布网友 发布时间:2022-04-23 04:15

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热心网友 时间:2023-01-19 17:13

青椒酿肉是一道四川省的汉族传统名菜,属于川菜系。葱切葱花、姜蒜切末、马蹄切碎;猪肉碎里加入鸡蛋、马蹄碎、葱姜蒜末、鸡蛋、淀粉、料酒、蚝油、生抽、糖顺时针搅拌上劲;青椒洗净晾干,去掉尾端,挖出青椒子;将调好的肉馅均匀的酿入青椒里,锅里放入适量油温热,放入酿好的青椒中火煎黄起皱;将适量生抽、老抽、糖、少量水混合均匀,倒入锅里;大火煮开转中火煮10-15分钟,收浓汤汁即可。

1、视个人口味,青椒稍微辣一些、肉质厚一些的比较好吃,肉馅选用肥瘦相间的为好;

2、煎酿椒的时候火不要太大,以免爆油伤人;

3、煎制的时候可以先将青椒用筷子夹起,竖起来煎一下封口,可以防止煎的时候肉馅受热喷出来;

4、最后加料汁煮的时间可以稍微长一点,以青椒变软再收浓汤汁为好。

热心网友 时间:2023-01-19 18:31

用料: 青椒4个、肉馅200克、鸡蛋1个、料酒1汤勺、生抽2汤勺、老抽1汤勺、蚝油1汤勺、葱姜蒜末少许、糖1汤勺、淀粉适量、盐1茶勺、鸡精少许;
做法1.把肉馅放在碗里,放鸡蛋,放1汤勺料酒,生抽2汤勺,老抽1汤勺,耗油1汤勺,葱姜蒜末,糖1汤勺,淀粉1汤勺,半茶勺盐,少许鸡精,顺时针搅拌均匀;2.青椒洗净,去根,把青椒里面的筋去掉,把肉馅填充进去;平底锅放油,开中火,把青椒摆放好,四面煎变色;
3.在一个小碗中放1汤勺生抽,半汤勺老抽,半汤勺糖,少许水,调成汁,加入锅中,收汁即可出锅;

热心网友 时间:2023-01-19 20:05

青椒酿肉
食材:肉500g、辣椒8个、小葱1根、蒜2瓣、盐1茶匙、糖半茶匙、玉米淀粉1小勺、酱油1小勺、老抽1茶匙、料酒少许、鱼露少许、鸡精适量、食用油适量、胡椒粉少许。
做法:
1.将肉洗净剁成肉沫,加入切碎的蒜、葱、盐、糖、玉米淀粉、酱油、老抽、料酒、鱼露、鸡精、食用油、胡椒粉,将调料和肉沫搅拌均匀。
2.辣椒洗净,去净内部的籽,用手掰开辣椒酿入肉馅。
3.平底锅放入食用油烧热,放入酿好的辣椒,有肉的一面朝下,煎至金*后反面,煎至熟透。
4.取一小碗放入少许白糖、酱油、玉米淀粉和少许清水调匀。
5.倒入调好的酱油淀粉勾茨,把茨汁煮开,辣椒装盘,淋上茨汁即可。
青椒酿肉!下饭界的扛把子

青椒酿肉下饭界的扛把子 做法: 250g猪肉糜、一勺胡椒粉 、两勺生抽、两勺料酒 、半勺老抽、葱蒜末、 一勺香油、顺一个方向搅拌上劲,两勺生抽 、一勺糖、半勺老抽 、小半碗水搅匀,青椒去籽切段塞入肉糜,锅内热油,肉馅朝下放入平底,锅煎至表面金黄。反面煎至青椒虎皮状,倒入酱汁,焖5分钟,起锅啦。 已赞...

虾塘怎么肥水

虾塘肥水的主要作用和目的是为了培育浮游藻类,提高放苗成活率,促进虾塘微生态平衡的建立,增加水体溶氧,改善水质指标,降低氨氮、亚硝酸盐、硫化氢等有毒物质,提高虾的生长速度,缩短养虾周期等。以下是几种虾塘肥水的方法:1. 换水法:将虾塘中的水全部排出,然后重新注入新鲜的水,可以有效地减少虾塘中的有害物质和细菌,保持水质清洁。2. 微生物法:在虾塘中添加一定量的有益微生物,如红球菌、乳酸菌等,可以有效地分解有机污染物,降低水体中的氨氮和硫化氢含量,改善水质。3. 水草法:在虾塘中种植一定量的水草,如菖蒲、香蒲、芦苇等,可…上海地天生物是一家集科研开发、技术转让为一体的现代化高科技企业,专注于水产养殖领域里的新产品新技术的研发和推广,拥有多项国家专利技术处于国内先进水平。我公司产品没有载体,全部用的是高浓缩纯原料,在水中能99%的溶解被藻类吸收利用,...

青椒酿肉的家常做法

1、首先将碗里倒入肉馅、生抽、盐、蛋清。2、搅拌均匀,腌制15分钟。3、青辣椒切段。4、青辣椒段填入肉馅。5、接着将锅中刷油。6、放入填好肉馅的青椒段,煎至两面金黄。7、倒入料酒、生抽、蚝油、水淀粉,大火收汁。8、装盘,放上小辣椒段。9、这样一道家常版的青椒酿肉就做好了。

青椒酿肉

1、青椒切段,塞肉沫;2、下锅煎至焦黄;3、下蒜末爆香,加水、酱油、蚝油、盐、味精调味;4、加水淀粉至汤汁粘稠就可以出锅啦!一口肉,一口饭,超满足!

青椒酿肉正宗做法

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假期在家自己就能做的青椒酿肉

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青椒酿肉

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青椒酿肉的做法窍门 如何做青椒酿肉

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青椒酿肉馅的做法,青椒酿肉馅怎么做好吃,青椒

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