问答文章1 问答文章501 问答文章1001 问答文章1501 问答文章2001 问答文章2501 问答文章3001 问答文章3501 问答文章4001 问答文章4501 问答文章5001 问答文章5501 问答文章6001 问答文章6501 问答文章7001 问答文章7501 问答文章8001 问答文章8501 问答文章9001 问答文章9501

熬骨头汤怎么让汤变白 熬骨头汤如何让汤变白

发布网友 发布时间:2022-10-13 19:53

我来回答

1个回答

热心网友 时间:2023-11-10 13:40

1、冷水下锅。在熬制骨头汤的时候最好是用冷水下锅煮,因为用热水开煮的话,骨头表面肉的蛋白质容易快速凝固,从而会使其表面的蛋白质不能渗透到骨头里,可能会导致骨头汤熬不白的现象发生。

2、先焯水。在煮骨头汤之前建议把骨头进行焯水,因为焯水可以去掉骨头表面的血沫,从而可以避免骨头在熬成汤时颜色被事先污染,可以让熬制的骨头汤更加奶白。

3、定时翻动。很多人以为骨头一旦放入了锅里就不需要再管,其实不然,在骨头汤熬制的时候定时翻动一下骨头,可以帮助促进骨头中的油脂和脂肪快速溶解,从而使骨头汤更容易被熬成白色。

4、先过油炒。通常情况下骨头中的油、结缔蛋白和脂肪酸等是不具有亲水性的,在高温的条件下过油炒会分散成细小的油滴悬浮在骨头汤表面,使骨头汤呈现出乳白色状,这时再熬成骨头汤就可以很大程度上将骨头汤熬白。
声明声明:本网页内容为用户发布,旨在传播知识,不代表本网认同其观点,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com
荣耀v20杀后台严重? 聊天时哪些回复让人感觉不舒服? 货物运输保险案例分析 卞和泣玉注释 求解,卞和泣玉没学过,在线等解。 葛加走之底读什么 在等腰三角形ABC中,AB=AC=5,BC=6,求角B的三角函数值 ...人开走一架战斗机,在一架客机下面飞,好几个飞机来拦截, ...话是三架飞机 机型各不同 在山区飞行发现恐怖分子用驴车运核弹 用AK... ...的成为战斗机飞行员。战争结束回国继续抢银 凡尔赛宫 尼玛紫宫是什么样?(最好是图片) 凡尔赛宫的图片 求凡尔赛宫的爱之亭的高清图片 睁开眼就看到你的笑容,闭上眼就是世界的尽头。谁知道这首歌的歌名? 是否 两个人足够 捕捉爱的尽头 闭上了眼睛,看到你的笑容 是什么歌 just to see you smile什么意思 睁开眼就看到你的笑容,闭上眼就是世界的尽头,那是属于你和我的时钟,那一刻忘了继续向前走 求歌名 看到你的笑容,常常会带给我快乐用英语怎么说? 如果有人对你说,“看到你的笑容,我也感到很开心”这含义是? 我终于看到你,看到你的笑容,是什么歌? 爱是世界上最难的事。只要看到你的笑容,世界就没有那么糟糕。是什么意思? 脸上皮肤过敏老是反反复治不好怎么办 led显示屏搭建操作技术人员学徒工,这个有前途吗,累不累啊。是技术活不 谁做过LED显示屏的安装调试工作,我想问下这样的工作需要大量体力劳动吗?希望做过的帮忙回答一下。没 吃海鲜过敏怎么办 吃海鲜过敏怎么处理 QQ空间打开之后说样式加载失败是怎么回事啊?反复好几次都是这样。急需求解。 大理机场的发展历程 大理有民航机场吗 she的歌有那些? 各位老师:请教大蒜高产施肥技术 皮肤暗沉怎么去调理呢?教你美白皮肤祛黄的4个步骤 艾子杂说——富人之子的原文 宋有富人,天雨墙坏,其子曰:“不筑,必将有盗”。其邻人之父亦云。暮而果大亡其财,其家甚智其子,而疑 电吉他用节拍器打拍子什么速度是一拍? 钢琴的节拍器调到多少是1拍拜托了各位 谢谢 脸皮肤过敏该怎么办 脸的皮肤过敏怎么办 魅族手机中fresh white主题在哪下? 狮王fresh&white牙膏印尼产什么样 《饥饿的冬季》读后感 《饥饿的冬季》读后感450字 参加《变形计》曾经叛逆的孩子,他回来了,而农村爷爷走了 《变形计》播出7年后,这个老人带走了无数人眼泪 在天津西青理发一般多少钱? 请问在天津一般的理发店,只拉直刘海和耳朵两边的头发大概多少钱(我头发比较少,而且是自然卷) 请问天津市河东区一般理发多少钱? 天津红桥,南开那家美发店,熟头发,熟的好啊,要多少钱呢,大概啊? 求天津各大理发店接发价格 天秤座的名人 美发店的英语音标