炒酸辣蕨根粉怎么做好吃,炒酸辣蕨根粉的家
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发布时间：2022-10-13 02:46
共5个回答
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时间：2023-10-27 16:28
烧开锅中的水，放入蕨根粉焯至变软没有硬芯，过凉。蒜拍碎切成末，青红辣椒切碎
步骤 2
蕨根粉沥干水份，放入辣椒碎和蒜末，浇上热油，加入花生粉，生抽，醋，糖，盐，辣椒油，香油拌匀装盘即可
小贴士
蕨根本身是一种药食两用的野生原始植物，既可入药又可食用，主要由成分特殊的高级淀粉组成，它富含铁、锌、硒等多种微量元素和维生素及多种必需氨基酸，其维生素C含量每100克高达28.6毫克。《本草纲目》曾记载，蕨根有滑肠通便、清热解毒、消脂降压、通经活络、降气化痰、帮助睡眠等功效。对咽喉疼痛、牙周炎、清火、泻痢也有很好的食疗效果。
热心网友
时间：2023-10-27 16:29
2.捞出后用凉水过一遍，放入碗中。
3.花生米炸熟后备用。
4.香菜洗净切碎，大蒜子去皮切碎，红尖椒洗净切成圈。
5.切好放入碗中，加入适量盐、鸡精、陈醋、蒸鱼豉油，倒入热油拌匀。
6.拌好后倒在蕨根粉上。
7.放入花生米，搅拌均匀即可。
8.装盘。
热心网友
时间：2023-10-27 16:29
蕨根粉
120g
花生米30粒
青辣椒
1根
红辣椒1根
辅料
蒜瓣
3个
盐
3g
生抽
15ml
香醋
45ml
白糖
10g
红油
15ml
步骤
酸辣蕨根粉的做法步骤1
1.准备好所有的食材。
酸辣蕨根粉的做法步骤2
2.花生米热锅冷油入锅。
酸辣蕨根粉的做法步骤3
3.炒熟后备用。
酸辣蕨根粉的做法步骤4
4.把蕨根粉入锅中煮熟无硬芯。
酸辣蕨根粉的做法步骤5
5.然后把蕨根粉过凉备用。
酸辣蕨根粉的做法步骤6
6.蒜切末，青红椒切圈。
酸辣蕨根粉的做法步骤7
7.取一个小碗加入生抽，香醋，白糖，盐，少许清水搅拌至白糖溶化。
酸辣蕨根粉的做法步骤8
8.再放入一些蒜末，青红椒碎搅拌。
酸辣蕨根粉的做法步骤9
9.把调味汁浇入蕨根粉中拌均匀。
酸辣蕨根粉的做法步骤10
10.再浇入红油。
酸辣蕨根粉的做法步骤11
11.然后撒上青红椒圈和蒜末，油炸花生米摆盘即好。
热心网友
时间：2023-10-27 16:30
食材明细
蕨根粉适量
鸡精适量
醋适量
辣椒油适量
葱花适量
香油适量
盐适量
酸辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度
酸辣蕨根粉的做法步骤
1
蕨根粉半袋，也就是100克左右。
2
锅中烧水，水开后，放入蕨根粉煮。
3
煮到没有硬心，将蕨根粉捞出来，过一下凉水，放到盘子中。
4
放入盐、葱花、香油、鸡精、辣椒油、醋。
5
调料与蕨根粉拌匀即可
热心网友
时间：2023-10-27 16:30
蕨根粉(100g),小米辣(5个),绿线椒(2个),自制红油(80ml),自制藤椒油(10ml),大蒜(半个),鸡粉(10g),盐(25g),生抽(50ml),芝麻油(30ml),山西香醋(100ml),白芝麻(2g),白糖(50g)
酸辣蕨根粉的做法步骤
酸辣蕨根粉的做法
1. 辣椒切圈，大蒜剁蒜蓉，其他过磅备用。
酸辣蕨根粉的做法
2. 蕨根粉放沸水煮15分钟，直到没有硬芯为止！
酸辣蕨根粉的做法
3. 捞出过几遍凉开水冷却控水
酸辣蕨根粉的做法
4. 加入全部调味料拌匀。
酸辣蕨根粉的做法
5. 盛盘
酸辣蕨根粉的做法
6. 撒白芝麻
酸辣蕨根粉的做法
7. 成品
小贴士
根据个人情况酌情±调味料用量！
