烘焙用什么温度计

发布网友 发布时间：2022-10-13 00:17

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热心网友 时间：2023-10-25 09:37

　　烘焙用双金属温度计。
　　双金属温度计是一种测量中低温度的现场检测仪表。可以直接测量各种生产过程中的-80℃-+500℃范围内液体蒸汽和气体介质温度。工业用双金属温度计主要的元件是一个用两种或多种金属片叠压在一起组成的多层金属片，利用两种不同金属在温度改变时膨胀程度不同的原理工作的。是基于绕制成环性弯曲状的双金属片组成。一端受热膨胀时，带动指针旋转，工作仪表便显示出热电势所应的温度值。

热心网友 时间：2023-10-25 09:38

烘焙就用双金属温度计。

把测温管插入面包或者肉里面，就能侧到准确温度。

在百度搜素"上海森垚"

他们是专门生产双金属温度计的。

热心网友 时间：2023-10-25 09:38

温度是影响烘焙的关键因素，有时对烤箱温度的掌握直接决定了烘焙制作的成败。但是大家的烤箱品牌、型号、特点各不相同，因此烤箱温度也会随之产生差异。为了更快的了解自己烤箱的“脾气秉性”（尤其是温度！）这里我们就要借助于烤箱温度计了。
烤箱温度计有必要
这是很多朋友们都会问到的问题，在看来温度计还是很有必要的。因为每个烤箱的温度都不一样，而且烤箱本身的温控仪表也并没有那么精确，有的偏高有的偏低。这就是为什么我们明明按照方子来，却总是烤焦或烤不熟的原因所在了。有了烤箱温度计，在掌握温度方面就可以更加准确和直观了，作品的成功率也会更高！

如何使用烤箱温度计
在使用烤箱温度计的时候有几个注意要点：
1.摆放位置
一般来讲我们将温度计放置在烤箱的中间靠里面的位置，离上下发热管的距离适中，这样测得的温度更准确一些。
2. 提前放置
因为我们一般使用的都是机械式的烤箱温度计（因为它可以耐高温），这类温度计的测温过程比较长，一般需要15分钟左右才会测得稳定的实际温度。所以我们要在烤箱预热的时候就把它放进去，这样烤箱预热好，我们的温度计也差不多适应了新的环境，能够显示出比较准确的读数了。
3. 不能进水
机械式的温度计一般可以耐300度的高温，但是绝对不能进水。虽然进水也不一定会坏，但是水汽会附着在玻璃内壁上，影响我们读数。所以这里大家要注意在使用“水浴烘焙法”的时候一定不要放温度计哦~

烤箱温度计的种类和选择
目前市面上的烤箱温度计分为机械式和电子式两种，电子式虽然反应快读数也相对准确，但是它的核心部件无法耐高温（即使可以耐高温价格也会贵的离谱），所以我们无法将它全部放在烤箱内测温，因此我们一般选择机械式的烤箱温度计即可。

热心网友 时间：2023-10-25 09:39

烘焙用双金属温度计。
把测温管插入面包或者肉里面，就能侧到准确温度。

热心网友 时间：2023-10-25 09:39

肯定是烘焙专用的温度计哦，淘宝搜一下一大把的。