滑蛋牛柳怎么样做味道鲜美,上桌非常受欢迎?
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发布时间：2022-10-13 02:02
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时间：2023-10-26 22:01
滑蛋牛柳
食材明细
牛里脊 200克
鸡蛋 3个
葱绿 25克
生抽 20ml
盐 4克
黄酒 15ml
白砂糖 少许
淀粉 适量
油 适量
做法
1.牛柳洗净沥干水分切成薄片（刀和牛肉的纹理成90°切开），放入碗里加入黄酒、生抽15ml、淀粉、少许油
合并图册(3张)
充分和肉混合，腌制20分钟。
2.鸡蛋打入碗里 加少许盐拌匀。
3.葱绿切成5厘米长的细丝。
4.锅里倒入油烧热后，将牛柳倒入锅中，肉变色即可捞出沥油。
5.锅里留底油将鸡蛋打入锅中，铲子顺着一个方向搅动将鸡蛋搅散。
6.牛柳和葱绿丝倒入锅中，调入剩余的盐、生抽炒匀，加入少许白砂糖提鲜即可。
