滑蛋牛柳的做法步骤图,滑蛋牛柳怎么做好吃
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发布时间：2022-10-13 02:02
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热心网友
时间：2023-10-26 22:01
材料
蛋3颗米酒1小匙葱1根牛肉丝1碗黑胡椒少许糖1大匙酱油膏1大匙酱油1大匙太白粉少许蒜片3瓣盐少许
做法
牛肉丝加入黑胡椒、糖、酱油、油膏、太白粉、蒜片腌制3-5小时
将蛋打入碗中，并加入米酒以及葱花还有些许的盐，盐不要太多，不加也没关系，因为牛肉已经先腌过了，搅拌均匀
热锅将牛肉丝炒到7分熟，盛起后加入步骤2蛋汁中
热锅加入油(比平常煎蛋在多一些的油)煮热后，将步骤3倒入，稍微成型就要用铲子翻炒，约到五分熟立即关火，利用余温让蛋熟成到七分即可盛盘
热心网友
时间：2023-10-26 22:02
用料
牛肉 四两
鸡蛋 4个
淀粉 1小勺
生抽料酒黑胡椒盐糖 适量
滑蛋牛柳的做法
牛肉，加油，料酒，黑胡椒，盐，生抽，蚝油，淀粉抓匀，入味。
锅中入少许油，牛肉滑散，变色关火。
敲黑板！！！晾凉，不急着倒入鸡蛋。
鸡蛋加盐，葱，白酒！！！打散。
牛肉滑入蛋液，搅拌均匀。
锅中倒油，滑入蛋液牛柳，用筷子搅拌。
鸡蛋一凝固，马上关火！！！
开吃！！！
