炖羊肉怎么炖,需要放什么调料

发布网友发布时间：2022-10-12 15:56

共3个回答

热心网友时间：2023-10-22 20:49

山药炖羊肉
制作食材
羊肉500克，山药150克，姜丝、葱丝、胡椒粉、白葡萄酒、盐各适量。
制作流程
1、将羊肉切成4厘米长、2.5厘米宽的片。葱、姜洗净分别切段和块，用刀拍碎。
2、将孜然用小火炒干，碾压成细末，与辣椒粉一同放在器皿中加各种炖羊肉照片(20张)味精拌匀。 3、往羊肉中加入料酒、盐、水，搅拌均匀后再将葱姜放入，腌渍20分钟去掉葱姜。 4、炒锅上火，放油烧至六成熟，把羊肉片放入锅内滑开，待原料出水较多，油温下降时取出。油温重新升高时再把羊肉片复炸一次取出，加入山药、香菜、孜然等调料即可。

热心网友时间：2023-10-22 20:49

放萝卜，大葱，姜片

热心网友时间：2023-10-22 20:50

主要是去腥，一般放料酒，生姜，辣椒，桂皮。