白菜猪肉饺做法 如何制作白菜猪肉饺
发布网友
发布时间：2022-10-13 11:43
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懂视网
时间：2022-11-16 13:17
1、先做面皮，将面粉倒入盆里。
2、加清水揉成光滑面团，醒30分钟。
3、肉提前解冻，白菜大葱洗净控水。
4、花椒加清水煮10分钟成花椒水。
5、肉躲成肉馅。
6、姜切沫加入肉馅中。
7、加入盐，生抽，料酒，鸡蛋搅拌均匀，注意要向一个方向搅拌。
8、搅匀后加大葱，煮好的花椒水，再继续沿一个方向搅拌，直到肉馅粘稠有劲。
9、白菜切碎挤水放入肉馅中，拌匀，馅料就做好了。
10、面团揉成长条，切成5g左右的小髻子。
11、一手拿檊面棍一手拿髻子，一边檊一边转面团。
12、馅放入皮中，双手捏住两边，捏紧。
13、锅中入水，煮沸下饺子，盖盖，煮沸后揭开盖子，加三次冷水煮沸后，饺子就煮好了。
热心网友
时间：2023-02-07 12:45
2、剁好的猪肉馅加入两个鸡蛋，顺时针搅动，不一会就会从稀变的很浓稠，将搅好的肉馅加入老抽和料酒，盐拌匀（只加够肉馅的就可以）。
3、白菜洗净，切成很碎的末，葱和姜切末。
4、切碎的白菜放入干净的纱布，两只手用劲拧去白菜的水分。
5、去水分的白菜加葱末、姜末、盐、酱油、五香粉、鸡精、香油、植物油拌匀。
6、肉馅倒入拌好的白菜中拌匀，肉馅就OK了。
7、取一块面团擀成长条，再切成均匀的小剂子，撒点面粉，用手按扁，擀成圆饺子皮。
8、取一个饺子皮，放入肉馅，中间捏一下。再用两手的食指在靠外面的饺子皮各推出一个摺，两手的食指和拇指用力捏下去即可。
