适合夏季滋补汤
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发布时间：2022-10-13 07:46
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时间：2023-11-01 13:54
适合夏季滋补汤
适合夏季滋补汤，因为在我们的生活中关于汤的话题一直是经久不衰的，适合夏季的.滋补汤汤就是其中之一，但是很多人其实都不知道具体有什么汤，下面是适合夏季滋补汤。
适合夏季滋补汤1
【瘦肉藕片汤】
食材：猪瘦肉100克，莲藕150克，青豆75克，鸡蛋1个，姜、葱、料酒、色拉油、盐、鸡精、香油各适量。
做法：1、莲藕洗净，切片；青豆洗净备用；猪瘦肉洗净，切片；鸡蛋磕开取蛋清。猪瘦肉片用蛋清抓匀；姜切姜丝，葱切葱段。
2、锅置旺火上，油爆姜丝、葱段，加入适量水，放入莲藕片、青豆、猪瘦肉片，烧沸5分钟。
3、加入料酒、盐、鸡精，起锅淋入香油即可。
【油菜蛋花汤】
食材：油菜100克，鸡蛋2个，淀粉、盐、高汤各适量。
做法：1、油菜洗净不用切碎，鸡蛋打散，锅中添入适量高汤，放入盐和油菜，烧煮开。
2、淋入鸡蛋液，加入适量盐。
3、用淀粉勾芡，盛出即可。
【三鲜冬瓜汤】
食材：冬瓜100克，香菇、笋、油菜、豆腐泡各40克，番茄1个，盐、味精、香油各5克。
做法：1、将笋、冬瓜切成片；番茄洗净切块；油菜择洗净备用。
2、将香菇洗净切片。
3、锅中添入适量水，放入香菇片、笋片、冬瓜片、番茄块、盐煮开，再加入油菜、豆腐泡略煮，撒味精，盛出，淋入香油即可。
【香葱羊肉汤】
食材：羊肉200克，料酒、白醋各20克，盐、味精、葱、香菜、胡椒粉、色拉油各适量。
做法：1、将羊肉切成片，加入盐、料酒煮开。香菜、葱洗净切末。
2、锅内注色拉油，待油热后放葱末，加入羊肉片继续炒，再加入料酒炒香，加入水煮开后撒盐、味精、胡椒粉、白醋。
3、出锅前加入香菜末即可。
【番茄豆腐汤】
食材：豆腐200克，番茄1个，水发木耳15克，葱、盐、白糖、色拉油各适量。
做法：1、将豆腐切成均匀的小块；葱切葱花；番茄洗净去皮切成小块。
2、炒锅注色拉油烧热，下入番茄块、白糖翻炒，添入适量水，放入豆腐块、水发木耳煮至入味。
3、撒入盐、葱花，装碗即可。
【鲜虾扇贝冬瓜汤】
食材:冬瓜200克，虾80克，扇贝、香菜、葱、姜、料酒、盐、色拉油各适量。
做法：1、冬瓜切片，葱、姜切末，虾去虾须洗净，扇贝取肉。
2、锅中注色拉油烧热，放入葱末、姜末爆锅，加入冬瓜片煸炒。
3、加入清水、料酒，再放入虾和扇贝肉烧开后，加盐调味即可。
【金玉满堂海鲜汤】
食材：娃娃菜半棵，碎干贝、枸杞子、干虾米各3克，色拉油、水淀粉、海鲜酱油、盐、白胡椒粉各适量。
做法：1、娃娃菜洗净撕成片，放入沸水中焯烫，然后取出；碎干贝用温水浸泡5分钟左右备用。
2、锅内放色拉油，油热后放入干虾米，小火炒香，倒入碎干贝炒片刻，加入开水和枸杞子煮4分钟，再加盐、海鲜酱油、白胡椒粉搅匀。
3、把煮好的汤汁浇入装好盘的娃娃菜上，最后用水淀粉勾芡即可。
适合夏季滋补汤2
夏季滋补汤大全一、鸡片蘑菇汤
原料：鸡胸肉，番茄，蘑菇，鸡蛋
配料：料酒，盐，麻油，姜，葱，淀粉
做法
1、把鸡胸肉洗干净切片，蘑菇洗干净切片备用，把鸡蛋打入碗里取蛋清，姜切丝，葱切段备用。
2、把鸡肉放入碗里，加入蛋清、味精、盐和淀粉拌匀腌入味，把番茄切片，在锅里放水烧开，放入鸡肉烫一下，捞出备用。
3、在锅里放油烧热，放入姜葱爆香，再放入蘑菇翻炒，然后放入清汤，加入盐和鸡精煮开，再放入鸡肉、番茄煮熟，再加入料酒和味精煮一下，再滴入麻油即可。
夏季滋补汤大全二、青红萝卜猪肉汤
原料：瘦肉，青红萝卜，蜜枣
配料：陈皮
做法
1、把瘦肉洗干净，青红萝卜去皮洗干净，切滚刀块备用，陈皮用清水浸泡软，洗干净备用。
2、在锅里放入适量清水，再加入陈皮煮开，然后放入整块瘦肉和青红萝卜煮开，再用小火煮三小时即可。
夏季滋补汤大全三、鸭梨南北杏瘦肉汤
原料：鸭梨，瘦肉，南北杏
配料：花生油，盐
做法
1、把瘦肉和南北杏洗干净，鸭梨去皮洗干净，去核切块备用。
2、在锅里放入适量清水烧开，然后放入整块瘦肉、杏仁和鸭梨煮开，再用小火煮两小时，直至瘦肉熟烂为止，再加盐调味，滴入花生油即可。
夏季滋补汤大全四、罗汉果瘦肉汤
原料：瘦肉，罗汉果，陈皮
配料：盐
做法
1、把瘦肉洗干净，罗汉果取四分一个洗干净，把陈皮放入清水中浸泡软，洗干净备用。
2、把罗汉果和陈皮放入砂锅里，加入适量清水煮开，然后放入整块瘦肉煮开，再用小火煮两小时，最后加盐调味即可。
适合夏季滋补汤3
沙参玉竹老鸭汤
用料：沙参和麦冬各10g，杏仁和百合各10g，玉竹5g，适量的鸭肉，莲藕1-2节。
做法：先把玉竹、鸭肉等所需用料放入砂锅内，里边加入适量的清水，用大火烧开，再用小火继续炖煮1小时左右，炖煮到鸭肉变烂，再放入调料，即可吃肉喝汤。
玉竹主要功效就是生津止渴、滋阴润燥；而沙参的主要功效就是润肺止咳、清热养阴；麦冬的主要功效是润肺清心、养阴生津；百合的主要功效是清心安神、养阴润肺；莲藕的主要功效是凉血散瘀、清热生津；杏仁可以止咳祛痰、润肠、平喘。
且鸭肉更是阴虚火旺之人的补品，可以滋养五脏之阴，健脾、消肿、补虚劳、清热，还能补血行水、养胃生津、止咳。
这道汤品一般人都是可以喝的，但尤为适合体热、水肿、上火、病后体虚、糖尿病阴虚者、便秘等人群去喝，夏天常喝还能令皮肤更柔软细腻。
注意：痛经、体质虚寒、胃冷痛、腹泻、慢性肠炎者慎吃，感冒患者也不宜食用。
