做炸豆腐需要加小苏打吗.有比例吗？黄豆于小苏打的比例是多少。谢谢

发布网友发布时间：2022-10-13 12:40

共3个回答

热心网友时间：2023-11-04 06:04

所需食材：
豆腐4块、花迆鱼1包、低筋面粉50公克、蛋1个。迆鱼1小包、姜5片、水3公克、海苔丝少许、萝卜泥少许、葱花少许。酱油1汤匙、糖2分之1汤匙、味精少许、七味辣椒粉2茶匙。
制作方法：
1、将4块豆腐切成16小块，先沾上面粉，再放入打散的蛋汁内沾均匀，最后沾上花迆鱼，备用。
2、起油锅至8分热，入作法1，炸呈金*即捞起，置于器皿中。
3、把姜片、迆鱼、水、酱油、糖、味精全入锅煮滚后，沥掉姜与迆鱼，备用。
4、萝卜泥拌入七味辣椒粉，与海苔丝、葱花一同放在法2上，然后再淋上作法3即成。

热心网友时间：2023-11-04 06:04

不需要
直接炸就好

热心网友时间：2023-11-04 06:04

不需要用小苏打