草菇栽培过程的常见问题
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发布时间：2022-10-13 15:28
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时间：2023-11-05 09:57
草菇栽培常见的问题
1.出现群菇 播种量过大，播种不均匀，会导致出现群菇。所以，播种量宜控制在0.2～0.3千克/平方米。
播种方法可采用层播、混播或撒播，最好不用穴播。
2.菌种老化 若是使用了老化的菌种，虽菌丝的萌发和定植都正常，第一潮菇产量也不错。但第二、三潮菇产量明显降低，总体产量降低。因此，购买菌种时，必须注意。
3.温差过大导致小菇蕾死亡 草菇在子实体发生期间，通风和喷水管理，都必须使栽培环境尽量维持恒温，通风只能缓缓进行，并且密切注意气候的突然变化，大风天严禁开窗通风。喷水时也要注意使用的水温与室温一致。
4.培养料酸化 酸化的培养料，菌丝生长稀弱无力，无光泽感，子实体发生既少又小，且易破膜开伞。同时鬼伞却大量发生。防止酸化的方法，除在配制培养料时注意调整好pH值之外，还应将播种后的水分管理，改为喷0.5%石灰水。
5.蹋料 过松的培养料，蹋料现象严重，造成菌丝断裂，培养料变薄，出菇量减少。所以在上床和播种后，一定要注意将培养料略为压实。若是堆垛法栽培.堆形宜低不宜高。
6.病虫害 使用变质原料或培养料发酵、消毒等预处理不彻底，或在不卫生的场所栽培，皆可导致杂菌和害虫大量滋生。使床面幼菇大量死亡、僵化腐烂或致畸。
草菇杂菌及害虫的药剂防治法
鬼伞类杂菌 防治 措施 ：①尽量选用新鲜培养料，使用前曝晒2天，或用石灰水浸泡原料。②控制培养料的含氮量，发酵料或发酵栽培时，麦麸或米糠添加量不要超过5%，禽畜粪以3%为宜。无论用何种材料栽培，最好二次发酵，这样可大大减少鬼伞的污染。③发酵时培养料的含水量控制在70%以内，以保证高温发酵获得高质量的堆料。同时，培养料拌料时，调节培养料的pH值至10左右。
木霉 防治措施：木霉在4℃～42℃范围内都能生长，孢子萌发喜高湿环境，侵害草菇培养基时，初期白色棉絮状，后期变为绿色，菌种如果被木霉危害，必须报废，即使轻度感病的菌种也应弃之不惜。木霉至今没有理想的根治性药物，常用的杀菌药，对木霉只是抑制，而不能杀死，加大药量，只能同时杀死木霉和草菇菌丝。因此，创造适合草菇菌丝生长而不利于木霉繁殖的生态环境，是控制危害的根本措施。一旦发生木霉为害，要立即通风降温，以抑制木霉的扩展，处于发菌阶段的培养料感病以后，可采用注射药液的方法抑制木霉扩张，常用的药液有5%的石碳酸、2%的甲醛、1：200倍的50%多菌灵、75%的甲基托布津、pH值为10的石灰水，此外，往污染处撒白灰面，防治效果也很好。
菇螨 防治方法：以预防为主，菇房尽可能远离仓库、饲料间、禽畜舍等，栽培原料在进行二次发酵，危害严重时，菇房在重新铺料前要用敌敌畏、杀螨醇等杀螨剂500倍液喷雾或熏蒸24小时，一旦发现体小呈扁平或椭圆形、白色或*、长有多根刚毛的菇螨时，要立即选用以下方法将其杀死：熏蒸杀螨：用棉球蘸敌敌畏，放在床架底料面上，然后用塑料布覆盖床面，使用药物挥发熏蒸毒死螨虫。喷药杀螨：用菊乐合酯1500倍液或克螨特500倍液喷雾杀螨。
菇蝇 防治方法：在菇场四周设排水沟，排除积水，并定期用0.5%敌敌畏喷杀;培养料进行二次发酵，杀死料内幼虫和卵;用黑光灯诱杀。
菌蚊 防治方法：保持菇房干净，栽培场所应远离垃圾堆及腐烂物质，收获后的旧料应及早清除，严重时，出菇前或采菇后喷晶体敌百虫1000倍液进行防治。
草菇幼菇死亡原因
1.培养料偏酸草菇喜欢碱性环境，pH小于6时，虽可结菇，但难于长大，酸性环境更适合绿霉、黄霉等杂菌的生长，争夺营养引起草菇的死亡。因此，在培养料配制时，适当增加料内pH值。采完头潮菇可喷1%石灰水或5%草木灰水，以保持料内酸碱度在pH8左右。
2.料温偏低或沮度骤变革菇生长对温度非常敏感，一般料温低于28摄氏度时，草菇生长受到影响，甚至死亡。温度变化过大，如遇寒潮或台风袭击，则会造成气温急剧下降，会导致幼菇死亡，严重时大菇也会死亡。
3.用水不当草菇对水温有一定的要求，一般要求水的温度与室温差不多。如在炎热的夏天喷20℃左右的深井水，会导致幼菇大量死亡。因此，喷水要在早晚进行，水温以30℃左右为好。
根据草菇子实体生长发育的不同时期，正确掌握喷水方法。若子实体过小，喷水过重会导致幼菇死亡。在子实体针头期和小纽扣期，料面必须停止喷水。如料面较干，也只能在栽培室的过道里喷雾，地面倒水，以增加空气的相对湿度。
4.采菇损伤草菇菌丝比较稀疏，极易损伤，若采摘时动作过大，会触动周围的培养料，造成菌丝断裂，周围幼菇菌丝断裂而使水分、营养供应不上。因此，采菇时动作要尽可能轻。采摘草菇时，一手按住草菇的生长基部，保护好其他幼菇，另一手将成熟菇拧转摘起。如有密集簇生菇，则可一起摘下，以免由于个别菇的撞动造成多数未成熟菇死亡。
