苏打可以用来蒸馒头吗?

发布网友发布时间：2022-10-13 15:16

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热心网友时间：2023-11-05 07:51

不可以。苏打用于工业生产，用于发酵的是小苏打。

小苏打
小苏打的化学式是NaHCO3。它的名字也有很多，学名碳酸氢钠，又称重碳酸钠或酸式碳
酸钠。俗名除小苏打外，还有焙烧苏打、发酵苏打和重碱等。
小苏打是白色晶体，溶于水，水溶液呈弱碱性。在热空气中，它能缓慢分解，放出一部分二氧化碳；加热至270℃时全部分解放出二氧化碳。

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