发布网友 发布时间:2022-10-13 04:25
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热心网友 时间:2023-10-29 11:39
锅子一定要洗干净,锅子上的水要开火烧干,不干净的锅容易糊锅。有水的锅倒油会炸油,汤到肌肤就不好,在烧干水时正好锅也烧热了,再放油。油温中等,就要打进鸡蛋,注意不要打破,破了就糊锅。打完蛋不要翻它,这其间只用炒勺舀油浇在蛋的上面,调成小火煎一会儿,轻轻地掂锅,待蛋白变色凝固以后,感觉蛋能移动了,再翻个儿。太早翻动,蛋不熟,也粘锅。 要想让蛋黄是嫩的,翻完略煎,就起锅,蛋黄是嫩的。想成色老点多煎会,还用炒勺舀油浇在蛋的上边面。热心网友 时间:2023-10-29 11:39
一开始小火热油.热油是关键热心网友 时间:2023-10-29 11:40
多加油!及时翻