简单学一学就可以上桌,每天换样吃,孩子们都说好的家常菜有哪些?
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发布时间：2022-10-13 03:38
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时间：2023-10-28 13:06
香醇麻辣鸭脖
原材料：鸡脖、朝天椒、麻椒、八角、辣椒面、花椒面、老抽王、盐、葱、姜做法：1.鸡脖削皮剁一小块，入锅焯一下。2.锅中放适当油，下辣椒段、麻椒炸一下，放进姜蒜、八角茴香，放鸡脖下来煸炒，添加老抽调色。3.倒进啤洒，烧沸，转小火慢炖，直至料汁还剩不一会儿，加适量糖、盐调料，再次炒糖色，添加辣椒面和花椒面，翻两下，让每一块鸡脖都裹辣椒面和花椒面，料汁收干，撒少许葱段就可以。
香辣干锅排骨
用材猪排骨180g；圆葱80g；朝天椒二荆条（辣椒）、指天椒（尖椒）各二根；辣椒干5-10个；姜1块，周围2cm上下；葱3-5根，尺寸在20cm前后；蒜3-5瓣；麻椒1小把，30粒上下；郫县豆瓣酱1炒勺；糖2勺；米酒6勺；盐1勺+1/2勺；木薯淀粉适当；白芝麻适当，可选择作法猪排骨清洗砍断加冷水静放10分钟左右流血水。葱1根切段，生姜切成片备用。猪排骨鲜血扔掉清洗控干，入冬茹、生姜片（3片）、米酒2勺、盐1勺腌渍备用。
朝天椒切条备用辣椒干剪段、麻椒备好和刚刚剩的大蒜、生姜片放在一起备用洋葱切圈，刚刚剩下来的葱切碎备用取木薯淀粉放进盘里预留。锅入油火烧熟用小火，猪排骨裹上一层干淀粉入锅中烹制10min，沥油捞起来备用锅中留底油火烧热，转文火，入郫县豆瓣酱1炒勺、辣椒干、麻椒、葱姜片，煸炒曝出香气入青红辣椒、猪排骨、圆葱、葱炒匀用小火，加入米酒4勺、糖2勺、盐1/2勺炒匀熄火摆盘撒芝麻完美收工。
五花肉干锅茶树菇
做法五花肉切片，姜蒜切细，青椒切丝，茶树菇提前用水泡发。热锅热油，放入五花肉翻炒至微焦，加生抽翻炒，然后留油把五花肉捞出备用。再倒一部分油在锅中，油热后放入姜蒜、干辣椒炒香。然后放入茶树菇、盐翻炒，茶树菇时间要炒得稍微久一些，茶树菇是泡发的，内部含有水分，要把水分炒干。茶树菇炒差不多时，加入五花肉、青椒丝、鸡精翻炒2分钟左右，即可出锅啦。
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时间：2023-10-28 13:06
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时间：2023-10-28 13:07
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时间：2023-10-28 13:08
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时间：2023-10-28 13:08
