鸡蛋奶油面包的做法?

发布网友发布时间：2022-10-13 04:02

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热心网友时间：2023-10-29 00:23

首先我们准备120克低筋面粉，放在碗中备用，然后我们再准备一个碗打入4~5个鸡蛋，打散备用，我们在从锅中加入80克黄油或者是玉米油，在加入一小勺盐，一大勺白糖，160克清水。

用中火烧开，把油和水充分融合。烧开之后关火再把面粉加进来，用筷子或者打蛋器快速搅拌，搅拌至不粘锅底，并且没有干面粉，再把它盛出来，稍微放凉，不需要太凉，大概80度左右，稍微有一点烫手，生意平淡，再加入一半的鸡蛋液进来，用切拌的手法搅拌至面粉，完全吸收鸡蛋液，并且非常粘稠的状态，再加入少量的鸡蛋液，继续搅拌，搅拌至面粉，完全吸收鸡蛋液，并且提起来会流动，形成一个倒三角的形状就可以了，剩下的鸡蛋液就不需要再加进来。

再准备一个圆形的裱花嘴套在裱花袋里把面糊装进去，然后用剪刀剪开裱花袋。

我们再从烤盘上铺上油纸把面糊挤到烤盘里，面糊和面糊之间要保持三厘米左右的距离，因为通过烘烤之后还会膨胀变大，挤好之后我们再准备一个小勺子蘸一下鸡蛋液，轻轻涂抹在面糊上，全部涂抹完以后

再把烤箱提前预热5分钟，上下火190度，好之后在把我们做好的面糊放入烤箱190度烤20分钟，20分钟之后转170度再烤20分钟，一共40分钟，时间到我们打开看看，哇！好香啊！再把它放到烤架上稍微放凉，烤好的状态是里面是空心的，然后拿起来是轻飘飘的，整个都是非常酥脆底部也是非常酥脆

我们可以用一根筷子把它戳一个洞，这里面可以放上自己喜欢吃的任何馅料，我这里用的是淡奶油，给挤的满满的，我们再打开看一看，满满的都是淡奶油，非常的好吃，如果你喜欢也试试吧！

热心网友时间：2023-10-29 00:24

鸡蛋奶油面包是一种柔软、香甜的面包，以下是制作鸡蛋奶油面包的简单做法：
所需材料：
350克高筋面粉
50克细砂糖
5克酵母
3克盐
100毫升温水
2个鸡蛋
50克黄油（室温软化）
50毫升牛奶
步骤：
在一个大碗中，将面粉、细砂糖、酵母和盐混合在一起。
在温水中溶解酵母，然后将酵母水倒入面粉混合物中。
加入鸡蛋和黄油，开始搅拌成为粗糙的面团。
逐渐加入牛奶，边加入边搅拌，直到形成柔软的面团。
将面团放在台面上，用手揉搓约10分钟，直到面团变得光滑有弹性。
将揉好的面团放入碗中，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖的地方发酵1-2小时，直到面团体积增大约一倍。
发酵完成后，将面团取出，放在台面上排气。
将面团分成适当大小的小面团，然后用手擀开或滚成长形，然后卷起来。
将卷好的面团放入烤盘上，再次放置在温暖的地方发酵30-45分钟，直到面团再次膨胀。
在面团表面刷上一层蛋液，可以使面包上色更美。
将烤盘放入预热至180摄氏度的烤箱中，烤约15-20分钟，或者直到面包表面呈金*。
取出烤好的鸡蛋奶油面包，待稍微冷却后即可食用。
你可以根据个人喜好，加入其他馅料，如奶油、巧克力颗粒、葡萄干等，增添口感和风味。享用美味的鸡蛋奶油面包吧！

热心网友时间：2023-10-29 00:24

1· 所有液体混合在一起，再加入酵母拌匀

2· 高粉，糖，盐，椰蓉混合，加入液体里，用筷子搅拌后静置1小时左右

3· 烤箱面包模式，和面20分钟，加入黄油，继续和面10分钟

4· 发酵至原面团的三倍大，（没错，我以为发过了，但是最后效果很好），排气整形成圆形，不需要松弛
5· 二次发酵至原面团的两倍大，盖锡纸，入200度烤箱30分钟

热心网友时间：2023-10-29 00:25

以下是鸡蛋奶油面包的基本做法：

材料：

高筋面粉 300克

干酵母 5克

砂糖 30克

盐 5克

鸡蛋 2个

牛奶 150毫升

黄油 50克

步骤：

将高筋面粉、干酵母、砂糖和盐混合在一起，搅拌均匀。

打散鸡蛋，加入牛奶中拌匀。

将鸡蛋和牛奶的混合液加入到面粉中，搅拌均匀。

加入软化的黄油，揉成光滑的面团。

将面团放在盆子里，盖上湿布醒发至两倍大。

取出发好的面团，揉成球形，再分割成适当大小的小面团。