速冻牛子排怎么做好吃又简单
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发布时间：2022-10-14 02:02
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时间：2023-11-21 08:23
酱香牛子排是一道美食，主料是牛子排（剁成小块），辅料是姜、蒜、干辣椒、桂皮、八角、草果、肉豆蔻、小茴香、沙姜、陈皮、白糖、醋、酱油、食盐、茶油。
中文名
酱香牛子排
主要食材
牛子排
调味品
白糖、醋、酱油、食盐、茶油
辅 料
姜、蒜、干辣椒、桂皮、八角等
做法步骤
6步
做法
1.锅底放茶油烧热，下入牛子排翻炒至变色
2.淋几滴白醋继续翻炒，放入姜蒜桂皮八角干辣椒等配料翻炒至牛子排出油
3.放白糖酱油炒出糖色
4.加清水至淹没牛子排，大火烧开后撇尽浮沫
5.加盖小火慢炖至牛子排酥烂捞出，大约需2小时
6.正式上餐桌前，可根据自己和家人的喜好配辣椒、芹菜、蒜苗回锅烹制成菜。
酱香牛子排
酱香牛子排的用料
牛子排（剁成小块）750g 姜1块切片
蒜5～7瓣 干辣椒3～5个
桂皮、八角、草果、肉豆蔻、小茴香、沙姜、陈皮适量 白糖、醋、酱油、食盐适量
茶油50g
酱香牛子排的做法
步骤1
锅底放茶油烧热，下入牛子排翻炒至变色
步骤2
淋几滴白醋继续翻炒，放入姜蒜桂皮八角干辣椒等配料翻炒至牛子排出油
步骤3
放白糖酱油炒出糖色
步骤4
加清水至淹没牛子排，大火烧开后撇尽浮沫
步骤5
加盖小火慢炖至牛子排酥烂捞出，大约需2小时
步骤6
正式上餐桌前，可根据自己和家人的喜好配辣椒、芹菜、蒜苗回锅烹制成菜。
