清蒸武昌鱼的做法和步骤
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发布时间：2022-10-13 23:52
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懂视网
时间：2023-03-02 05:23
1、准备好鱼和葱姜。
2、将武昌鱼去膛、去鳞洗净。
3、在鱼身上打上花刀。用精盐、白酒抹在鱼身上腌制入味。
4、将一部分葱姜切片。另一部切成丝备用。
5、把葱姜片放入鱼身和膛里腌制10分钟。
6、蒸锅放入水烧开。放入鱼，大火蒸制7分钟，关火虚蒸5分钟。
7、把鱼取出倒掉汤汁，去掉姜片和葱丝。
8、重新在鱼身上码上葱姜丝
9、撒上适量的六月鲜酱油。
10、炒锅放油烧热加入花椒炸香
11、把热油泼在鱼上即可。
热心网友
时间：2023-03-02 02:31
清蒸武昌鱼的做法和步骤：
主料：武昌鱼 1条。
辅料：葱姜蒜1小蝶、料酒 2勺、花椒1小勺、蒸鱼豉油2勺、油盐适量。
步骤：
1、准备好原材料。
2、将武昌鱼表面划上几刀， 加入适量的盐涂抹匀。
3、再加入少许料酒腌制三分钟。
4、烧锅开水， 将武昌表面放上姜片后放入锅中蒸八分钟。
5、鱼蒸好后拿出来， 滗去水分，将鱼表面的姜片也去掉。
6、在表面上浇淋上蒸鱼豉油。
7、再将大葱丝和小葱末摆放在鱼表面。
8、凉油凉油， 将花椒放入里面煸香。
9、将烧热的花椒油浇淋在鱼的表面上即可。
10、端上桌了。
