怎么处理菠菜做出来可以没涩味?

发布网友发布时间：2022-04-23 02:39

共4个回答

热心网友时间：2023-01-09 06:10

菠菜含有草酸比较丰富，它不仅具有涩味，还容易产生泌尿系结石。在吃菠菜前，可先用开水烫一下或用水煮一下，然后再凉拌、炒食或做汤，这样既可保全菠菜的营养成分，又除掉了80%以上的草酸。吃菠菜最好不要和含钙量比较高的食物一起吃，也不要和豆腐一起吃容易形成结实。

热心网友时间：2023-01-09 07:28

炒菠菜去涩味的方法：1、先把洗净的菠菜在沸水中烫一烫，再下锅煸炒。这样可以去掉涩味。2、把菠菜在热油旺火中快速煸炒，一熟便离火。草酸的涩味会在菠菜煮熟时消失。但又不能使其成熟过头，破坏菠菜中的营养物质。

热心网友时间：2023-01-09 09:02

用油盐水先汆一下，开水下锅不必等开锅就可以捞出了，不然会破坏菠菜的营养价值。

热心网友时间：2023-01-09 10:54

麻辣烫菜啊！