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在一起这么多人刷月饼兔是什么意思?

发布网友 发布时间:2022-04-23 02:31

我来回答

2个回答

热心网友 时间:2023-08-16 05:14

月饼兔是冷吃兔馅的月饼。

冷吃兔辣月饼分为麻辣味和葱香味,饼皮里加入了尖椒和甜椒混合磨制而成的辣椒粉,因此达到了馅辣皮也辣的效果。

从做法上来说,冷吃兔辣月饼的做法和其他月饼基本相同,配料、和面、分皮、包馅、成型、烘烤;不同之处在细节上。

首先,用冷吃兔做馅,须选用新鲜的去骨兔肉进行炒制,要去内脏和油脂;其次,炒制冷吃兔时使用的花椒、大料等配料,须去除;最后,馅里一定要有辣椒。

“去年首次推出,走的‘黑暗料理’路线,用竹炭皮加冷吃兔;今年进行了升级,突显川味中的辣。”

月饼兔的由来:

冷吃兔又名香辣兔、麻辣兔丁,是四川一种特色传统美食,在川菜分类上属于小河帮菜系,迄今已有百余年历史。

四川的自贡、富顺、荣县一带是全国有名的养兔之乡,兔肉供应十分充足;该地区人们也十分喜爱吃兔肉,尤其是喜爱烹饪和品尝一种名为“冷吃兔”的菜肴,几乎家家都会做,人人都爱吃。

冷吃兔还有一个特点,不管是在餐厅里还是在家里冷吃兔都没有骨头,自贡人用一种特殊的方式把所有骨头一起拉出来,这也是冷吃兔出名的原因之一。

热心网友 时间:2023-08-16 05:14

月饼兔是冷吃兔馅的月饼。

冷吃兔辣月饼分为麻辣味和葱香味,饼皮里加入了尖椒和甜椒混合磨制而成的辣椒粉,因此达到了馅辣皮也辣的效果。

从做法上来说,冷吃兔辣月饼的做法和其他月饼基本相同,配料、和面、分皮、包馅、成型、烘烤;不同之处在细节上。

首先,用冷吃兔做馅,须选用新鲜的去骨兔肉进行炒制,要去内脏和油脂;其次,炒制冷吃兔时使用的花椒、大料等配料,须去除;最后,馅里一定要有辣椒。

“去年首次推出,走的‘黑暗料理’路线,用竹炭皮加冷吃兔;今年进行了升级,突显川味中的辣。”


月饼兔的由来:

冷吃兔又名香辣兔、麻辣兔丁,是四川一种特色传统美食,在川菜分类上属于小河帮菜系,迄今已有百余年历史。

四川的自贡、富顺、荣县一带是全国有名的养兔之乡,兔肉供应十分充足;该地区人们也十分喜爱吃兔肉,尤其是喜爱烹饪和品尝一种名为“冷吃兔”的菜肴,几乎家家都会做,人人都爱吃。

冷吃兔还有一个特点,不管是在餐厅里还是在家里冷吃兔都没有骨头,自贡人用一种特殊的方式把所有骨头一起拉出来,这也是冷吃兔出名的原因之一。

以上内容参考:人民网-祭月、做月饼、折制小兔子 中秋节乌镇乌村出新招

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