芹菜的有什么作用?

发布网友 发布时间：2022-04-23 02:38

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热心网友 时间：2022-04-28 00:30

芹菜营养功效
功效：
芹菜富含碳水化合物和蛋白质，具有健胃、利尿、净血调经、降血压、镇静等作用，可用于高血压引起的头晕头痛、心烦易怒等。凡有尿路感染、前列腺炎者，皆宜常食。芹菜的丰富纤维素养还有助于改善肠道功能。此外芹菜还可治黄疸、去伏热。
营养成分：（每100克含量）
热量：14卡
蛋白质：0.8克
脂肪：0.1克
碳水化合物：7.5克
膳食纤维：14克
胡萝卜素：1微克
维生素a（视黄醇）：10微克
维生素b1（硫胺素）：0.01毫克
维生素b2（核黄素）：0.08毫克
维生素b3（烟酸）：0.4毫克
维生素c：12毫克
维生素e：2.21毫克
钾：154毫克
钠：73.8毫克
钙：48毫克
镁：10毫克
铁：0.8毫克
锰：0.17毫克
锌：0.46毫克
磷：50毫克
硒：0.47毫克
食用方法：
芹菜的叶子应与茎同吃，因叶中营养素比茎还要丰富。芹菜即可绞汁、凉拌，又可煎汤、炒菜等，芹菜牛肉丝，味道鲜美，是一道名菜。芹菜作饺子馅，自古就是名点，而且剁碎和肉混合，易被人体吸收。
忌禁：
芹菜不宜久煎、久炒。忌与醋同食，否则易损牙齿。也不宜与黄瓜同食，慢性腹泻者、血虚病人不宜多食。
芹菜的食疗
芹菜既是佳蔬，又是良药，既可生食，又可炒食，芹菜的药用价值在于它有平肝、清热、祛风、利尿、健脾、降压、健脑和醒神之功效。
芹菜红枣汤可治疗高血压。取芹菜300克，大枣10枚，一同入水共煮，食枣喝汤，常服有效。将芹菜煮水当茶饮用，有安神降压的功效。取芹菜100克，酸枣
仁10克，共同煎煮服用可治疗失眠症。芹菜还有诸多功效，如对血管硬化、神经衰弱症、小儿软骨症、妇女白带过多症、小便不利症等都有很好的辅助治疗效果。由于芹菜有清热的特殊功效，故消化不良和肠胃功能较差者，宜常吃芹菜，或常用芹菜汁，加适量的苹果汁同饮，既鲜甜可口又生津健胃，一举两得。

热心网友 时间：2022-04-28 01:48

芹菜含有大量的无机盐，特别是钙、磷、铁的成分较高，居新鲜蔬菜之冠。常吃芹菜对高血压、动脉硬化、神经衰弱、小儿软骨病等有辅助治疗作用。此外，芹菜含食物纤维丰富，可使致死性心脏病的危险性减少25%，能改善糖尿病患者细胞的糖代谢，增加胰岛素受体对胰岛素的敏感性，使血糖下降，从而可减少糖尿病患者胰岛素的用量。芹菜还含有芫荽苷、甘露醇、尼克酸和环己六醇，经常食用对孕妇、乳母及缺乏铁质、贫血、肝脏病人有恢复体质的功用。

热心网友 时间：2022-04-28 03:23

降低血压
芹菜中含有能够降低人体血压的物质，对于高血压患者来说，可以经常吃一些芹菜。
镇静安神
经常食用芹菜，可以有利于情绪的稳定，对于镇静安神、消除烦躁有很大的帮助。
预防癌症
芹菜在经过肠道消化之后，会产生木质素以及肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，能够抑制肠道内细菌产生的致癌物质。

养血补虚
芹菜中的铁含量比较高，能够起到补血的作用，缺铁性贫血患者不妨多吃一些芹菜。
清热解毒
对于肝火过旺的人，皮肤会比较粗糙，而且经常会有失眠、头疼的困扰，可以适当的吃一些芹菜，对于缓解这些不适症状很有帮助。
减肥
芹菜被认为是负卡路里菜，这是因为吃芹菜所消耗的热量远大于摄入的热量，所以想要减肥的人，不妨可以多吃一些芹菜。

热心网友 时间：2022-04-28 05:14

芹菜又叫香芹、胡芹，是一种风味独特的蔬菜。含有丰富的粗纤维，可刺激胃肠蠕动，促进排便，进而减少脂肪和胆固醇的吸收。含有丰富的膳食纤维，吃芹菜可以延缓胃排空，增加饱腹感，这样就能减少其他高热量食物的摄入，从而起到减肥的作用。多吃芹菜可以帮助睡眠，还可以美容，是面部皮肤细腻，芹菜还有抗癌的功效。

热心网友 时间：2022-04-28 07:22

1、平肝降压。芹菜主肝经，芹菜中的菜含酸性的降压成分对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有不错的预防效果。

2、防癌抗癌。芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质，能很好地预防结肠癌。

3、镇静安神。芹菜中含有的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安定情绪，消除烦躁的作用。